週一, 02 七月 2018 00:38

健康素食銀耳養生湯食譜-養生銀耳湯六項料理秘訣:銀耳蓮子湯做法粘稠,宛如喝果凍般好喝又營養!

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白木耳食譜

銀耳有菌中之王的美稱,銀耳營養價值高,價格親民,被稱為窮人的燕窩!銀耳含有十七種氨基酸,據說人體所需的氨基酸中的四分之三,銀耳能提供這麼多營養的好食材,得給家人多多食用,下面一起來看一下健康素食銀耳養生湯食譜;養生銀耳湯六項料理秘訣,膠質及纖維質豐富,長期服用此道銀耳蓮子湯做法,可以潤膚養顔美容,祛除臉部黃褐斑、雀斑、排毒瘦身哦!

銀耳還含有多種礦物質,其中鈣和鐵的含量尤其高,而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失,對促進生長發育非常有益,銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此,可別小瞧了這不起眼的銀耳,不僅女人需要,孩子,老人也需要。

女為悦己者榮,希望皺紋能慢點爬上眼角,皮膚水嫩;嘗試各樣護膚、乳液、去皺產品,而能改善的祗是表面,需要的是從內而外的保養。從食療方面著手,例如:每天來碗銀耳湯,能去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顏功效一級棒。

當銀耳湯燉至粘稠時,宛如喝果凍般,好喝又營養;有些人不知道該如何煮銀耳湯,為什麼那麼粘稠?其實注意一些燉煮細節,好喝的銀耳湯將難不倒您喔!

養生銀耳湯六項料理秘訣:

1、選擇銀耳

銀耳需要挑選淡黃色的,聞著有香味的,不要選很白,聞著有刺激性氣味的銀耳,那都是熏了硫磺,會嚴重影響味道。

2、浸泡銀耳

銀耳用先用水洗淨,然後用冷水浸泡3小時以上在使用,不要用開水浸泡。

3、冷水煮銀耳

不可用熱水煮銀耳,需要用冷水開始煮,冷水可以使銀耳喝著更香甜,膠質更濃厚。

4、關火再燜煮銀耳

煮開的銀耳,小火煮十分鐘後,就需要燜煮1小時,中途不能打開鍋蓋,其實四十分鐘以內銀耳就可以出膠,但想讓銀耳出更多膠,時間要延長;大家可以根據自己喜愛出膠的程度,選擇燜煮的時間。

5、二次燜煮銀耳

第一次燜煮銀耳時間足夠後,再燜煮半小時左右,保證您的銀耳膠黏稠,如不喜歡喝太黏稠的銀耳膠,就省掉這一步驟。

6、煮銀耳火候和鍋的選擇

煮銀耳一定要把握火候,該小火就小火,該大火就大火,建議大家用砂鍋或者電鍋,既方便,火候不用擔心,只要時間控制好,銀耳就煮的出膠。

銀耳蓮子湯做法

銀耳湯材料:

銀耳40g,蓮子12顆,紅棗6顆,枸杞(貢杞)12粒,冰糖適量

銀耳湯做法:

1、銀耳洗淨,用冷水浸泡三小時。蓮子浸泡十小時。

2、鍋中注入適量水,投入銀耳、蓮子大火煮開,改小火煮十分鐘。

3、再放入紅棗、枸杞、冰糖,燜煮一小時,即可取出,食用。

4、如想吃更濃稠的銀耳湯,則再次煮開後,燜煮半小時,會更加黏稠。

閱讀 88 次數 最後修改於 週一, 02 七月 2018 01:05

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