A、麵粉2碗，班蘭水1碗，淸水2碗，雞蛋1粒，玉米粉2大匙，少許鹽。

B、椰絲餡：椰絲2粒，白糖半碗，馬六甲椰糖半粒，黑黃糖半碗，玉米粉1大匙加少許水，鹽少許，水1碗，班蘭葉三片。

椰絲卷做法

1、椰絲餡做法

將二碗淸水煮開，放入三種糖（白糖、椰糖半粒、黑黃糖）和班蘭葉一起煮至糖溶解。

2、放入椰絲炒至快亁時，倒入玉米粉水和鹽翻炒到乾爽。

3、材料A麵糊材料全部攪拌均勻後，用濾網過濾（較綿蜜）。

4、平厎鍋燒熱抺油，倒入1大湯匙麵糊，煎熟後取出粉皮。

5、粉皮包入黃糖椰絲，捲起即可上桌食用。

心得分享

如沒有班蘭汁可以蘭花汁取代，椰絲卷的做法也—樣。