週三, 05 九月 2018 00:00

健康素食涼拌菠菜護眼食譜-保護眼睛涼拌菠菜食療法:涼拌菠菜讓眼睛明亮清清晰有神!

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菠菜食譜

天天盯手機、看電腦,眼睛的壓力越來越大,早該好好保護眼睛囉!用食療法來護眼可謂是直接、最有效的方法之一。

Q、那麼我們該吃什麼護眼,如何保養眼睛呢?

A、以下健康素食涼拌菠菜護眼食譜,保護眼睛涼拌菠菜食療法;涼拌菠菜讓眼睛明亮清晰有神!

菠菜營養&菠菜功效:

菠菜是一種大眾化蔬菜,菠菜的營養價值極高,被稱譽為「營養模範生」,每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋;菠菜中的維生素A,含量比胡蘿蔔還多;維生素C含量是番茄的3倍,而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿蔔素,一小碗菠菜就能滿足每日所需胡蘿蔔素的70%;菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源;菠菜的紅根也不容忽視,它含有一般蔬果中所缺乏的維生素K。我們一般都知道菠菜含鐵質,雖然這種物質在體內需要轉化,人體吸收的較少,但是不能否認它對缺鐵性貧血有較好的輔助效果, 對於女性朋友來說可謂是佳品!

保護眼睛涼拌菠菜食療法

涼拌菠菜材料:

菠菜200g,乾辣椒2根,熟白芝麻1/2湯匙,鹽,香菇粉適量

涼拌菠菜做法:

1、乾辣椒擦乾淨,剪成圈。

2、菠菜放淡鹽水浸泡廿分鐘,洗淨、切大段。

3、煮‧開一鍋水,加入1湯匙食用油,適量鹽。

4、投入菠菜,汆燙二分鐘左右。撈出瀝乾水份。

5、鍋熱,倒入適量食用油,加入辣椒,煸出椒香味。

6、倒入菠菜,鹽,香菇粉,快速翻動拌均勻,起鍋置盤,撤上少許白芝麻,即可上桌食用。

7、此道健康素食涼拌菠菜護眼食譜簡單易學,保護眼睛涼拌菠菜食療法讓眼睛明亮,清晰有神~強力推薦~

 溫馨提示

1、國人飲食普遍缺鈣,許多人有吃鈣片補鈣的習慣,即使鈣片不與菠菜隨餐服用,仍擔心菠菜中的草酸會影響鈣質吸收,甚至形成結石,可在料理菠菜前先用熱水汆燙,可能有助去除60至80%草酸。

2、蔬菜的鉀含量普遍較高,菠菜汆燙後再煮,能減少一點鉀,適合慢性腎臟病患者食用。

閱讀 61 次數 最後修改於 週二, 04 九月 2018 01:11

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