A、再來米粉100g，糯米粉100g，水280ml，艾草粉 5g
B、紅豆餡 100g 請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡
C、黃豆粉 少許
艾草餅做法：約25 分鐘
1、將所有材料A混合拌勻至沒有粉粒的艾草粉糰。
2、艾草粉糰放在抹油容器內，置電鍋，外鍋放一杯水（200c.c），蒸至開關跳起，約廿分鐘。
3、紅豆餡分成十份，放在盤子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打數分鐘。如果麵團太黏，木棍再沾水打。
4、手沾少許冷開水（微濕），取約40g麵團搓成圓球壓扁，放上紅豆餡，收圓後，再沾裏上黃豆粉，即可。
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此道艾草餅做法，如果没有艾草粉，可用艾草攪打成汁也行，再將製作艾草餅所添加水分須減少。
