週六, 26 五月 2018 00:00

味增茄子湯清爽美味!低卡味增茄子湯做法簡單易學~茄子料理茄子味增湯做法大公開

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味增茄子湯其入口軟嫩回甘的口感,每喝一口,都充滿幸福!味增茄子湯熱量低又清爽美味,是減肥人士也可大口享用的湯料理。此道茄子料理,味增茄子湯做法簡單易學且營養豐富,更是補肝良品。茄子味甘性涼,更具有清熱活血、止痛消腫等功效。以下分享茄子食譜- 味增茄子湯的做法及美味小秘訣!

味增茄子湯材料:

茄子    1條
九層塔   1把

味增茄子湯調味料:

味增    1小匙

味增茄子湯做法:

1. 茄子洗淨,連同蒂頭切塊備用。

2. 九層塔洗淨備用。

3. 將湯鍋中放入適量熱水燒開後,放入切塊茄子煮至軟爛。

4. 轉小火加入味增及九層塔拌勻即可熄火。

5. 清爽美味九層塔茄子湯完成!

味增茄子湯小貼士:

*茄子蒂頭是很好的養生中藥材。把茄子蒂放入鍋中連同茄子一起煮好後,熱蒂喝湯,有治肺熱咳嗽(咳黃痰,伴有口乾、咽痛)的功效。

*除了茄子,材料再加入豆腐也很美味。

味增茄子湯有哪些營養價值?

茄子:茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。 而茄子中有90%的水分,富含膳食纖維及皂甘,有助於降膽固醇,提高微血管抵抗力,具有很好的保護心血管功能。 而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。因熱量低,又可以給人非常強烈的飽足感。常吃茄子,可使血液中膽固醇不致增高,亦不易發胖,故茄子可作為減肥的食療方。

九層塔:九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E,皆具有抗老功能,能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化,促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白,不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常,還具有美肌療效。

味增:含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利。味噌的原料大豆富含類黃酮素,是世界公認的最強抗氧化劑之一,研究顯示出其抗氧化能力是維生素E的50倍、維他命C的20倍,不但如此,由於類黃酮素分子結構小,同時還具有水溶性,相當易於人體吸收,並且沒有累積性,多吃含有類黃酮素的食物,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低罹患癌症的風險。

 

閱讀 107 次數 最後修改於 週五, 25 五月 2018 22:54

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