週四, 02 八月 2018 00:00

日式甜點艾草餅食譜-自製日式艾草餅做法料理秘訣:艾草餅甜點外Q内軟滑質感不亞於超市的草餅哦!

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朋友們到日本旅行,總是會買些日式艾草餅帶回國,作為伴手禮,但艾草餅價錢可不便宜!其實艾草餅做法祗要簡單的材料,就可在家中自製日式艾草餅,此道日式甜點艾草餅食譜,自製日式艾草餅做法料理秘訣外Q内軟滑,質感不亞於超市的草餅,保存時間耐,可以在冰箱冷藏放4-5天左右,經濟又實惠哦!您不妨動手試試看!

自製日式艾草餅做法料理秘訣:

艾草餅材料:約20顆量

A、再來米粉100g,糯米粉100g,水280ml,艾草粉 5g

B、紅豆餡 100g 請點閱  紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

C、黃豆粉 少許

艾草餅做法:約25 分鐘

1、將所有材料A混合拌勻至沒有粉粒的艾草粉糰。

2、艾草粉糰放在抹油容器內,置電鍋,外鍋放一杯水(200c.c),蒸至開關跳起,約廿分鐘。

3、紅豆餡分成十份,放在盤子中,木棍先沾水,用木棍大力敲打數分鐘。如果麵團太黏,木棍再沾水打。

4、手沾少許冷開水(微濕),取約40g麵團搓成圓球壓扁,放上紅豆餡,收圓後,再沾裏上黃豆粉,即可。

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此道艾草餅做法,如果没有艾草粉,可用艾草攪打成汁也行,再將製作艾草餅所添加水分須減少。

 

閱讀 90 次數 最後修改於 週二, 31 七月 2018 23:57

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