椒鹽杏鮑菇材料：
A、杏鮑菇一大支，辣椒1支，薑5g
B、白胡椒鹽適量
椒鹽杏鮑菇做法：
1、杏鮑菇洗淨，用手撕成數條；薑洗淨，切末；辣椒洗淨去籽，切末（喜辣味者不用去籽）。
2、平底鍋開中小火，不加油，熱鍋後，下薑末，投入杏鮑菇乾煎。
3、視杏鮑菇微量出水後，即時翻面，約十秒後起鍋，置盤，備用。
4、椒鹽配料製作：
熱油鍋，爆香辣椒末，撒上白胡椒鹽，小火微炒加熱就行。
5、最後把爆香後的椒鹽配料，撒上做法3杏鮑菇上方，即可上桌食用。
溫馨小貼士
1、杏鮑菇洗淨，用手撕成條會比刀切更吃出美味，也是此道椒鹽杏鮑菇做法美味秘訣及關鍵。
2、請勿乾煎杏鮑菇過久，水分流失，杏鮑菇的甜味也會跟著流失。
