週六, 19 五月 2018 00:00

素食三合一醬料理食譜-自製三合一素食醬料做法:三合一醬料理是強身健腦的保健食療法!

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素食醬料

素食三合一醬料理是個人日常生活中必備強身健腦的保健食療法。自製三合一素食醬料做法超簡單又經濟實惠,吃得安心;三合一醬料用來抹麵包,火鍋,醮饅頭,拌麵條,調理菜餚的百搭食材,此刻咱們就一起進入素食三合一醬料理食譜的世界,一探自製三合一素食醬料做法吧!

花生又稱為“長生果”,它含有大量的蛋白質和脂肪,很適宜製造各種營養食品,能滋養補益,有助於延年益壽。花生性平味甘,有醒脾開胃、潤肺利水的功效。

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其含量比橄欖還高,並且內含的飽和脂肪酸量少,用核桃榨出的油屬於高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E,是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外,核桃還含有豐富的優質蛋白,多種礦物質,膳食纖維,和胡蘿蔔素,可見核桃的營養價值很高,堪稱周身為寶。

芝麻是一種滋養強壯藥,同時也是著名的保健食品,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且... 此外,芝麻還有抗衰老、補血、生津、潤腸、通乳和養髮等功效。

自製三合一素食醬料做法

三合一醬料材料:

花生50g, 核桃50g ,白芝麻25g,糖1/2大匙(8g),鹽3g

三合一醬料做法:

1、分別把核桃、花生烤熟或炒熟。

2、白芝麻洗淨、瀝乾,投入鍋中,乾鍋(不加油)炒熟。

3、將花生和核桃放涼後,除去外皮。

4、去皮的花生核桃放在Vita-mix乾杯調理機or料理杯中,再加入芝麻,放入糖和鹽(也可以不放糖和鹽或減量)。

5、先從低速開始,攪打五至十秒,再慢慢 加檔,攪打均勻,至醬汁細膩香滑即可。

6、把三合一醬料放入乾淨玻璃罐中,放冰箱保存,盡快吃完。

心得分享

1、如果調理機旋轉順暢,證明所用的食材油脂豐富;如果有點困難,可以再加少許芝麻,將攪拌棒貼在杯壁食材向中間推一下,直至醬汁細膩香滑即可。

2、搓去外皮花生紅衣可以保留,可以補氣血。

3、核 桃外衣要盡量去掉,有苦澀之氣。

閱讀 161 次數 最後修改於 週四, 17 五月 2018 23:55

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