週五, 11 五月 2018 00:00

5道精選白木耳食譜鹹湯做法大公開!白木耳鹹湯低熱量且富含膠質具滋補養生功效。常吃白木耳還有養顏減肥效果唷~

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白木耳鹹湯熱量低,含豐富纖維質及膠質等營養素,具滋補養生功效。加入白木耳入菜的白木耳鹹湯熱熱喝,不僅暖胃又可養顏美容。因白木耳熱量低,喝再多白木耳湯也不用擔心肥胖找上身。白木耳煮法及做法都很簡單,只需將白木耳泡軟後加入湯中熬煮,煲至軟嫩,即成美味養生白木耳料理。以下跟您分享5道精選白木耳食譜鹹湯做法。

茄銀耳蛋花湯

蕃茄銀耳蛋花湯

番茄銀耳蛋花湯營養豐富。此料理只需材料白木耳,番茄及雞蛋即可的美味湯料理。脆脆的白木耳,配上微酸番茄,再加上濃濃的蛋香,不僅美味又健康。

茄銀耳蛋花湯材料:乾白木耳 1朵;牛番茄 1個;蛋 1顆;

茄銀耳蛋花湯調味料:鹽 少許;油 少許

蕃茄銀耳蛋花湯做法

1. 白木耳放入水中泡泡發;番茄去皮,切小塊備用。

2. 白木耳泡發後,去蒂頭,切或撕成小塊備用。

3. 蛋打入一碗中,用筷子拌勻備用。

4. 白木耳放入炒鍋中略炒後,加入番茄,炒至微軟爛出汁,放入湯鍋中,加入1500cc水,煮沸後轉小火,燜10-15分鐘後,將蛋液倒入。

5. 等蛋絲凝固後,加入適量鹽,油拌勻,即蕃茄銀耳蛋花湯完成!

詳細蕃茄銀耳蛋花湯做法,請參考以下連結:蕃茄銀耳蛋花湯,一定要這樣煮,才能讓食材的營養真正釋放!

翡翠銀耳羮

翡翠銀耳羮

翡翠銀耳羮翡翠銀耳羮老少皆宜,最適合體質虛弱者食用。很適合高血糖,高血脂,肝病患者或減重者食用。

翡翠銀耳羮材料:青豆仁 260克; 乾白木耳 1朵;白果 15克;百合 適量

翡翠銀耳羮調味料:鹽 適量;黑胡椒 適量

翡翠銀耳羮做法:

1. 白木耳放入水中泡發後去蒂頭,放入果汁機內加約200克水連同青豆仁,白果,白合打成泥備用。

2. 湯鍋中放入1200cc水,煮沸後加入步驟1蔬菜木耳泥。

3. 等湯煮滾後轉小火繼續煮約10-20分鐘,加入鹽拌勻熄火,再燜10分鐘,即翡翠銀耳羮完成。

4. 淋上少許鮮奶及黑胡椒會更美味唷!

詳細翡翠銀耳羮做法,請參考以下連結:滋補聖品翡翠銀耳羮不止養顏美容,更有助清光癌細胞!

銀耳蕃茄豆腐羹湯

銀耳蕃茄豆腐羹湯

銀耳蕃茄豆腐羹湯特性是帶點蕃茄微酸的清甜感及白木耳天然膠質的滑嫩感,喝起來滑嫩順口,又含有豐富的營養素。更具有排毒減肥等功效。

銀耳蕃茄豆腐羹湯材料:蕃茄 2個;嫩豆腐 1塊;乾白木耳 1朵

銀耳蕃茄豆腐羹湯調味料:A) 薄鹽醬油 1大匙 ;水 3杯  (B) 香油 1大匙;紅糖 1小匙;鹽 少許;香油 1小匙; 水 1大匙  (C) 香菜 少許

銀耳蕃茄豆腐羹湯做法:

1. 番茄,豆腐切丁備用。

2. 白木耳,番茄放入鍋中炒軟至出汁,放入豆腐及材料B拌勻。

3. 煮至飄出醬香味,加入材料A,繼續煮5-10分鐘即可熄火。

4. 灑上香菜,淋上少許香油即銀耳蕃茄豆腐羹完成。

詳細銀耳蕃茄豆腐羹做法,請參考以下連結:宴客首選銀耳蕃茄豆腐羹湯做法大公開!

三菇銀耳鹹湯

三菇銀耳鹹湯

三菇銀耳鹹湯鮮美開胃,具增強免疫力及美容養顏等功效。三菇銀耳鹹湯低卡高纖,是愛美及減肥人士的最佳低卡湯料理食譜。

三菇銀耳鹹湯材料:竹筍 1枝;草菇 1杯;香菇 1兩;金針菇 3兩;銀耳 1顆;薑 1片

三菇銀耳鹹湯調味料:香油 1大匙;鹽 1小匙;香菇粉 1小匙

三菇銀耳鹹湯做法:

1. 白木耳泡發後,去蒂頭,切或撕成小塊備用。

2. 竹筍切片備用;金針菇洗淨;草菇每顆切半;香菇泡軟去蒂,切片備用。

3. 將上述材料連同薑片放入湯鍋中,加入一大碗熱水(必需蓋過所有材料),等水沸騰後,轉中小火燉30分鐘。

4. 加入所有調味料拌勻後再燜10分鐘即可熄火。

5. 三菇銀耳鹹湯完成!

詳細三菇銀耳鹹湯做法,請參考以下連結:低卡三菇銀耳鹹湯做法三菇銀耳鹹湯做法

蔬菜冬粉白木耳鹹湯

蔬菜冬粉白木耳鹹湯

蔬菜冬粉白木耳鹹湯熱量低且營養豐富,具排毒,排除體內多餘脂肪及增強免疫加等功效。

蔬菜冬粉白木耳鹹湯材料:乾白木耳 1/2 朵;青江菜 3 顆;蘆筍 5條;白花椰菜 1/4 顆;枸杞 適量;薑 2片;冬粉 1把

蔬菜冬粉白木耳鹹湯調味料:油 1茶匙;鹽 2茶匙;糖 1茶匙

蔬菜冬粉白木耳鹹湯做法:

1. 白木耳泡發後,去蒂頭,切或撕成小塊備用。

2. 青江菜,. 蘆筍洗淨切段備用。

3. 湯鍋放入約2000cc-3000cc的水量,開大火煮滾後,放入薑片,轉中火,煮約5分鐘。

4. 放入白花椰菜及蘆筍及切塊白木耳煮5分鐘。

5. 試吃白花椰菜及蘆筍,熟了即可加依序加入冬粉,清江菜,枸杞,油,鹽,糖拌勻,煮約2-3分鐘即可熄火。

6. 蔬菜冬粉白木耳鹹湯完成可以上桌享用!

詳細蔬菜冬粉做法,請參考以下連結:蔬菜冬粉白木耳鹹湯料理

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