週五, 11 五月 2018 00:00

素食椒鹽粉做法-自製美味素食椒鹽粉料理小撇步-素食料理萬用胡椒鹽粉食譜做法分享!

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素食醬料

擔心市面上賣的"胡椒鹽"多餘的添加物嗎?如何自己現磨自製胡椒鹽最放心,超簡單的天然胡椒鹽調味料配方你一定要學起來,自己做更安心!

生活需要調味。生活是有味道的,不管酸甜苦辣,懂得生活的人就會加點調味料,為簡單與平凡提味,感受色香味俱全的生活。

料理一定少不了調味,萬用的胡椒鹽是調味不可或缺的選擇。以下素食料理萬用胡椒鹽粉食譜做法與您分享!

素食椒鹽粉做法,自製美味素食椒鹽粉料理小撇步,不論是搭配炸素排、素鹽酥雞、甜不辣、薯條、炸物等各種酥炸料理,只要加了胡椒鹽提味,立刻變成風味俱佳,越吃越「唰嘴」的口感。

從今天開始,不要再去超市買現成的胡椒鹽了!想要有鮮美的胡椒鹽可以自己在家現磨,還可依個人喜好增添比例口感,做出獨特調味,比外賣胡椒鹽更天然喔!

自製美味素食椒鹽粉料理小撇步

椒鹽粉材料

自製五香粉1/4小匙,鹽 30g,白胡椒粒30g,黑胡椒粒15g,冰糖 10g

(視個人喜歡的甘甜度取決材料用量)

椒鹽粉做法

1、黑胡椒、白胡椒低溫乾炒,或用烤箱攝氏80到90度低溫烘焙一下下。

2、做法1材料放入香料研磨機或Vita-mix乾杯調理機內攪打香料類。

3、啟動開關將所有材料打成細粉狀。

4、裝入密封保鮮罐當中,美味素食椒鹽粉料理即可完成。

心得分享/美味素食椒鹽粉料理小撇步

1、如果沒有調理機或研磨機,可以市售已打成粉狀的黑胡椒、白胡椒來取代香料顆粒,不過香氣風味還是略遜一籌。

2、一定要學會的椒鹽粉小撇步,可將黑胡椒、白胡椒低溫乾炒,或用烤箱攝氏80到90度低溫烘焙一下下,就會產生有別於生胡椒不同的香氣與風味,這個椒鹽粉做法小技巧您一定要學起來。

閱讀 149 次數 最後修改於 週四, 10 五月 2018 01:13

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