茄子怎麼料理，茄子的家常做法很多，如何做茄子最好吃？很多人覺得茄子煮起來總是黑黑糊糊的，看上去就不是很好吃，. 有人甚至覺得茄子的口感不好、. 激不起食慾；茄子料理有妙招，奉上輕食清蒸茄子料理做法-美味九層塔茄子料理做法秘訣！茄子維生素P含量高，常吃茄子可保護心血管疾病哦！
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是茄子維生素P的含量很高。每100克茄子中即含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
剛蒸好的九層塔茄子，塔香可口，賞心悦目，挑起了舌尖上的味蕾，忍不住食指大動，胃口大開呢！
A、長茄子2條，金針菇200g
B、醬料：薑泥3g，素蠔油1/2大匙（8ml）九層塔葉片一小把，辣椒末少許
1、將材料B醬料先煮好，備用。
2、金針菇切除根部，洗淨，舖盤底。
3、茄子洗淨，一開為四，海綿體向下，置做法2金針菇上方。
4、將做法3舖好的金針菇茄子拚盤置電鍋，外鍋放1/2杯水，蒸煮至開關跳起，約十分鐘左右。
5、取出金針菇茄子拚盤，淋上做法1茄子醬料，即成美味的九層塔茄子料理。
人生 以健康為首，健康 由養生開始；蒸九層塔茄子做法輕食低熱量，是此道美味蒸九層塔茄子做法料理秘訣；清蒸茄子料理，適合養生達人及減肥女士們食用，讓您輕鬆享瘦，健康減肥！
