週四, 26 四月 2018 00:00

全麥奶油乳酪鹹餅乾充滿濃濃起士味~全麥奶油乳酪鹹餅乾,香酥好吃奶油乳酪酥餅乾做法秘訣大公開!

作者
给本項目評分
(1 投票)

全麥奶油乳酪鹹餅乾含濃濃起士香。酥酥脆脆全麥奶油乳酪鹹餅乾是一種很好吃的酥餅餅乾,此道奶油乳酪酥餅乾使用全麥麵粉,不但美味且營養豐富。全麥乳酪酥鹹餅乾做法簡單,材料不複雜,是很容易做一次就上手的健康素食餅乾食譜。只要再搭配一杯茶,就立即成為一道營養美味的下午茶點心。以下分享點心食譜 - 全麥奶油乳酪鹹餅乾做法。

奶油乳酪鹹餅乾材料:

無鹽奶油       2杯

帕馬森乾酪粉     3大匙     

全麥麵粉       3杯

米脆片        2杯

 

奶油乳酪鹹餅乾調味料:

鹽          1/4茶匙

糖          1茶匙

Paprika 紅椒粉     少許

Cayenne pepper 紅辣椒粉 少許

 

奶油乳酪鹹餅乾做法:

1. 將2杯奶油放入一大碗中,加熱溶化後備用。

2. 3大匙帕馬森乾酪粉加入溶化的奶油中拌勻後備用。

3. 加入1/4茶匙鹽,1茶匙糖,紅辣椒粉拌勻後,依次加入麵粉輕輕拌勻。

4. 等麵糰呈聚合狀,加入米脆片混勻。

5. 麵糰槎成長條狀,分15等份,每顆槎圓後,放在烤盤上。

6. 用叉子在上方一壓將麵糰壓扁至適當的厚度(約1-2公分左右)。

7. 在上方灑上少許Paprika 紅椒粉。

8. 烤箱開180°C, 預熱20分鐘。

9. 放入烤箱250°C烤約15-20分鐘即美味奶油乳酪鹹餅乾完成!

 

奶油乳酪鹹餅乾小貼士:

*對奶油過敏者,可使用其它食用油替代,但用量要增加1/4杯。

*調味料paprika, caynne pepper 可不加或替換成自己喜好的調味料。如海苔粉,咖哩粉等。

*加入米脆片在食用時,可增加脆感,如果沒有可以不加。

*奶油乳酪鹹餅乾要做出酥鬆口感,麵糰塑型的技巧後重要。麵糰拌至成形時,只能用手掌根部稍微用加將麵糰往下壓幾下,只能用按壓的方式。切記不可使用如做麵包楺麵糰方式,否則之後烤出來的餅乾會偏硬。

*因每個烤箱溫度皆有所不同,您可依您的烤箱,調整所需的溫度及時間。

*奶油乳酪鹹餅乾擀太厚要花比較長的時間才能烤透,但擀太薄麵糰容易散掉,抓約1.5 - 2公分左右厚度下去烤為佳。

 

閱讀 91 次數 最後修改於 週三, 25 四月 2018 23:37

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章