週四, 19 四月 2018 00:00

家常菜清炒荷蘭豆食譜爽脆秘訣大公開!清炒荷蘭豆簡單易學,掌握炒荷蘭豆技巧及關鍵,即可輕鬆炒出美味荷蘭豆!

作者
给本項目評分
(1 投票)

清炒荷蘭豆脆嫩爽口,是一道簡單又好吃的家常菜荷蘭豆食餚。清炒荷蘭豆做法非常簡單易學,但如何做出好吃的清炒荷蘭豆?荷蘭豆處理方法是關鍵,只要掌握好炒荷蘭豆技巧,就能輕鬆炒出美味荷蘭豆料理。除了清炒荷蘭豆,其它常見的荷蘭豆食譜有荷蘭豆炒蘑菇,荷蘭豆炒蛋荷蘭豆燴百荷等美味素食健康料理。以下分享清炒荷蘭豆好吃的秘訣及方法。

清炒荷蘭豆材料:

荷蘭豆  半斤

薑    1片

松子   適量

清炒荷蘭豆調味料:

鹽    適量

油    適量

清炒荷蘭豆做法:

1. 荷蘭豆洗淨,去蒂頭及筋後備用。

2. 在一鍋中放入水,油及鹽煮沸後,放入步驟1,川燙約30秒後撈出備用。

3. 在炒鍋內放入1匙油,開中大火,放入薑片微炒至出味後,放入步驟2荷蘭豆翻炒約20秒。

4. 加入適量鹽炒均勻後即可熄火,盛盤。

5. 在上放灑上量松果即爽脆可口的清炒荷蘭豆可上桌享用。

清炒荷蘭豆小貼士:

*清炒荷蘭豆時要大火快炒,翻炒的時間也不宜過長才會爽脆。

*川燙放少許油和鹽的功效是:鹽會使蔬菜變的顏色更鮮豔,紅的更紅,綠的更綠;油則會使表面變亮,也能起到保溫的作用。

*如果想提味,可加少許糖會更好吃,但不宜放太多,否則就變太甜了。

清炒荷蘭豆的營養有哪些?

荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

松子:松子中含有極為豐富的維生素E,它可以說是所有堅果中的冠軍。維生素E的具有軟化血管的功效。在松子中含有大量的不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能夠起到降低血脂,預防心血管疾病的作用。

閱讀 207 次數 最後修改於 週四, 19 四月 2018 00:10

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章