週日, 08 四月 2018 00:00

哇好愛好可愛的立體造型手作麵包兔!簡單可愛造型麵包兔製作方法與你分享~西洋復活節時你也可以在家自製可愛造型麵包兔~

作者
给本項目評分
(2 得票數)

哇好愛好可愛的立體造型手作麵包兔!可愛造型麵包兔製作方法其實很簡單,在家也能輕鬆做出市售般可愛的兔子造型麵包。要做出兔子麵包造型方法,只需剪刀,牙籤即簡單麵包造型兔成功製作完成!在西洋復活節,兔子為主要的象徵之一。所以提到復活節肯定少不了兔子和彩蛋,作為復活節象徵之一,多產兔子不僅象徵了春天的復甦和新生命的誕生,還是給孩子們送復活節蛋的快樂使者。雖然復活節已過,來不及PO文,今天補上這些些乖巧惹人愛的小白兔與大家分享,讓呆萌可愛的小白兔陪大家一起歡樂過週末吧。

可愛造型麵包兔材料:

內餡:

紅豆餡   220克

外皮:

白砂糖   30克

麵粉    300克

溫水    110克

酵母粉   2克

可愛造型麵包兔做法:

1. 將微溫水110放入一大碗中,倒入2克酵母粉攪拌至完全溶化。

2. 加入麵粉300克,白砂糖先用筷子或湯匙拌勻至呈碎塊狀後,再用手搓揉成光滑麵糰(有麵包機可放入麵包機打成麵糰,約需15分鐘)

3. 將光滑麵糰蓋上蓋子或保鮮膜,在常溫下使其發酵成原來麵糰的一倍大。

4. 取出用手再次搓揉麵糰約10分鐘左右(麵包機約攪打15分鐘)。

5. 在表面抺上適量食用油後,揉勻,搓成長條狀備用。

6. 將麵糰分割成每個40克的小麵糰。

7. 揉好的麵糰,應表面光滑,刀切面無氣孔,將每個小麵糰搓圓備用

8. 將所有小麵糰用保鮮蓋好,又或放入保鮮盒中,蓋上蓋子。

9. 取一麵糰,擀成圓片(約1公分厚),放入20克紅豆餡,包起,收口處朝下。

10. 滾成橢圓形.

11. 用刀或牙籤在其中一端(做兔子臉)壓十字形做臉頰。

12. 上方用刀剪出長三角型做兔子耳朵造型。

13. 臉頰兩側再使用剪刀剪小三角型做鬍鬚(可省略)。

14. 兔耳朵稍微壓一下,中間再用牙籤按出凹槽,即兔子造型大功告成!

15. 放入烤箱中,先不開火,靜置10分鐘使其發酵。

16. 將兔子刷上一層薄蛋液,放入烤箱中,以175°C烤約30-40分鐘,待兔子呈微金黃色即可愛造型麵包兔完成!

可愛造型麵包兔小貼士:

* 測式麵糰是否發酵成功的方法:用手指戳麵糰,麵糰會回彈,不塌陷即代表發酵成功。

* 將所有小麵糰用保鮮蓋好,又或放入保鮮盒中,蓋上蓋子是為了防止麵糰表面因接觸空氣而變得乾燥。

* 在烤的過程中,不同烤箱,所需的溫度皆會有所不同,所以在烤時請注意以避免考焦。

*紅豆餡的做法請參考:紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

閱讀 999 次數 最後修改於 週六, 07 四月 2018 23:36

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章