A、鷹嘴豆適量
B、調味料:白胡椒粉、海鹽、辣椒粉各1/4小匙,橄欖油1小匙(5ml)
焗烤鷹嘴豆做法
1、前一晚將雪蓮子洗淨,浸泡水中一夜(泡滿12小時),水量要多,雪蓮子泡過會長兩倍大,水量要多,則雪蓮子比較飽滿。
2、倒掉泡雪蓮子的水,用調味料稍微抓勻。
3、家用烤箱預熱170℃,平鋪至烤盤烤30分鐘即可(中間必須翻攪一次)。
心得分享/焗烤鷹嘴豆做法
1、做法1浸泡雪蓮子水量要多,則雪蓮子比較飽滿。
2、焗烤鷹嘴豆不吃辣味者,辣椒粉可免。
3、焗烤鷹嘴豆亦可添加個人喜愛口味,如咖哩、抹茶、海苔粉、腐乳香等都很美味!
4、吃不完的焗烤鷹嘴豆,可以裝在罐子裡,如果變軟了,送烤箱回烤五分鐘,又能變回脆果子!
5、焗烤鷹嘴豆做法,可依個人喜愛Q軟度或脆度,斟酌調整火候及時間。