週六, 31 三月 2018 14:45

宴客菜素叉燒食譜-美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣:素叉燒宴客菜料理備受討喜賓主盡歡!

作者
给本項目評分
(1 投票)

宴客菜食譜

有朋自遠方來,不亦欒樂乎;於是準備幾道拿手素菜餚招待,其中一道素叉燒宴客菜料理,備受討喜,客人吃得滿意,自己更得意;賓主盡歡!提供以下宴客菜素叉燒食譜-美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣與大家分享!

美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣

素叉燒材料:

1杯,澄麵粉1/2 杯,營養酵母片2.5 湯匙,鹽3g,水150ml,純素叉燒醬1/2 杯

素叉燒做法:

1. 麵筋粉、澄粉、營養酵母片和鹽混合均勻,加入水揉成麵糰,待十分鐘後再揉一次。

2. 把麵糰壓平成1.5公分厚片,切成約3公分寬x13公分長條。

3.熱油鍋,大火將麵筋條炸至金黃色, 撈起,瀝油 。

4.將純素叉燒醬和水(1/2 杯)置入凈鍋里, 用中火煮沸。

5.倒入炸麵筋條,拌勻,蓋鍋燜至漿汁變濃稠 。

6.翻動炸麵筋條,使沾勻醬汁,取出切片擺盤,即可上桌食用。

溫馨提示

素叉燒做法加澄粉目的是综合麵筋粉的勒性,如没有澄粉,用低筋麵粉或多用途麵粉取代也可以。

閱讀 117 次數 最後修改於 週日, 01 四月 2018 00:26

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章