週二, 07 八月 2018 00:00

夏季白木耳蔬食養生湯食譜-輕食白木耳蔬食養生湯做法料理:白木耳含多醣體具有保健腸道功能!

作者
给本項目評分
(1 投票)

白木耳食譜

人們隨著健康意識提升,吃素成為一種飲食趨勢,素食養生中也講究喝湯養身健體,既好喝又養身美容湯在這裡→夏季白木耳蔬食養生湯食譜-輕食白木耳蔬食養生湯做法料理鮮香可口,而且白木耳還能百搭。和一些食材搭配不僅能增鮮提味,還有養生食療的作用,白木耳蔬食養生湯讓你神經氣爽;很多人都說做素菜難,其實跟著步驟學很簡單,一定要嘗試哦!

目前有非常多的科學文獻證明銀耳(白木耳)的保健功效。銀耳(白木耳)燉煮之後的口感與燕窩相去不遠,而且銀耳(白木耳)沒有真假的顧慮,更沒有環保或宗教上的問題,或許我們應該多花點時間認識銀耳(白木耳),了解一下這個高貴不貴的「平民燕窩」。

銀耳(白木耳)的保健功效

白木耳增強免疫能力

銀耳(白木耳)富含多醣體,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞吞噬能力,促進抗體形成,提高機體的免疫功能。

白木耳保健腸道的功效

銀耳(白木耳)是一種膠質菇類,含有豐富的膳食纖維、多醣體,目前也有研究單位萃取出銀耳(白木耳)特殊的多醣體,發現在動物實驗能扮演腸道益菌生(prebiotics)的角色,讓腸道的好菌生長比較良好,並抑制腸道壞菌的生長,具有保健腸道的功能。而且銀耳(白木耳)的膳食纖維對排便的調整有雙向保護,便秘的人吃了會通便,拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

輕食白木耳蔬食養生湯做法料理:

白木耳養生湯材料:

白木耳1朵,大白菜150g,腰果15g,紅棗7顆,薑5g

白木耳養生湯做法:

1、白木耳泡軟、洗淨,去蒂,剝小朵。大白菜洗淨,切大片。紅棗去籽、對切。薑洗淨、切片,備用。

2、起油鍋,下薑片以小火炒香後,投入白木耳及大白菜,一起略炒。

3、依序加入去籽對切的紅棗及腰果,注入1000ml的清水,大火煮開後,轉中小火煮至熟軟(約十五至廿分鐘),加入少許海鹽、昆布粉,調匀,即可起鍋,上桌食用。

4、此道夏季白木耳蔬食養生湯食譜,輕食白木耳蔬食養生湯做法料理就這麼簡單易學;白木耳含多醣體具有保健腸道功能喔,您不妨動手試試看!

心得分享

1、白木耳蔬食養生湯做法3,可以加沸水,會縮短烹調時間。

2、喜歡味道香醇的白木耳蔬食養生湯者,起鍋前可滴少許香油及香菜,促進味蕾,增強食慾。

閱讀 75 次數 最後修改於 週一, 06 八月 2018 23:35

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章