週六, 17 三月 2018 00:00

素食滷肉飯食譜做法-美味素滷肉飯做法料理秘訣:道地家鄉味素食滷肉飯香醇濃郁爽口好吃!

作者
给本項目評分
(1 投票)

飯食譜

春天氣候依然冷冷,天空飄著濛濛細雨,令人倍感一縷思鄉情懷;懷念台灣家鄉味素滷肉飯,想吃素滷肉飯就得自己動手DIY,用心製作以下素食滷肉飯食譜,此美味素滷肉飯做法料理道地家鄉味,素食滷肉飯香醇濃郁,爽口好吃,吃來一點也不膩,這道素滷肉醬料拌飯、拌麵、拌豆腐皆相宜。

美味素滷肉飯做法料理秘訣

素滷肉飯材料

A、素肉150g,香菇 4朵,醬瓜 1片,五香粉 1小匙,素蠔油 300㏄,冰糖 1小匙,水 700㏄

B、紫米飯一碗

素滷肉飯做法

素食香菇滷肉醬料製作

1、素肉用熱水泡軟,冷卻後擠乾水分,切細末。

2、香菇、香菜分別洗淨切碎;醬瓜切碎末。

3、熱油鍋,放入切碎香菇加少許鹽,中小火炒香。

4、依序放入素肉末,改中火炒香。

5、再加入醬瓜、五香粉、素蠔油、冰糖、水,轉大火煮開。

6、做法5煮開的材料倒入砂鍋,以小火慢滷30分鐘,即為素食香菇滷肉醬料。

素滷肉飯做法

7、取一大匙素香菇滷肉醬,淋在紫米飯上方,就是一道素香菇滷肉飯囉。

溫馨提示/心得分享

1、香菇素滷肉醬料做法,熱油鍋,放入切碎香菇加少許鹽,中小火炒香,是美味素滷肉飯做法料理好吃秘訣之一。

2、香菇素滷肉醬料做法,加入醬瓜、五香粉、素蠔油、冰糖、水,轉大火煮開,是美味素滷肉飯做法料理好吃秘訣之二。

3、香菇素滷肉醬料做法,做法5煮開的材料倒入砂鍋,以小火慢滷30分鐘,是美味素滷肉飯做法料理好吃秘訣之三。

4、素滷肉飯可以白飯取代紫米飯,再澆上素香菇滷肉醬,同樣美味好吃。

閱讀 1501 次數 最後修改於 週六, 17 三月 2018 00:50

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章