週四, 15 三月 2018 00:00

白木耳什錦鹹湯含滿滿膠質及營養!素食白木耳鹹湯具美容養生功效。吃膩傳統白木耳甜湯料理,換換口味來碗白木耳什錦鹹湯吧!

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白木耳什錦鹹湯營養美味!白木耳什錦鹹湯含豐富膠質及蔬菜精華,多吃白木耳料理,既養生又具養顏美容功效。此道白木耳什錦鹹湯純素可食。白木耳除了甜湯料理,入湯做成煲湯料理及入菜混炒,都別有一番風味。以下分享一道白木耳料理 - 白木耳什錦菜鹹湯做法。只要一碗,就能吃進滿滿的營養!

白木耳雜菜鹹湯材料:

乾白木耳    1朵

麵筋      半斤

馬鈴薯     1個

紅蘿蔔     1條

白蘿蔔     1條

蒟蒻      4兩

黃豆芽     半斤

乾海帶     35克

大白菜     半斤

白花椰菜    6兩

乾香菇     5兩

白木耳雜菜鹹湯調味料:

海鹽      適量

食用油/香油    適量

白木耳雜菜鹹湯做法:

1. 黃豆芽放入清水中浸泡30分鐘後,澇山瀝乾備用。

2. 馬鈴薯,紅蘿蔔,白蘿蔔洗淨,削皮,切塊備用。

3. 麵筋及蒟蒻切成適量大小備用。

4. 香菇洗淨,泡軟後切塊備用。

5. 白木耳泡軟,去蒂頭,撕成適量大小備用。

5. 大白菜洗淨,切大片備用。

6. 白花椰菜洗淨,切成適量大小備用。

7. 乾海帶泡半軟,剪成適量大小,打結備用。

8. 湯鍋中放入適量水,等水滾後,放入黃豆芽及海帶,大白菜,白蘿蔔等水滾後,轉中火煮10分鐘。

9. 依續加入紅蘿蔔,馬鈴薯,白木耳,香菇,麵筋蒟蒻,白花椰菜,轉大火等滾後,轉中小火煮20分鐘,加入鹽及食用油即白木耳雜菜鹹湯完成!

白木耳雜菜鹹湯小貼士:

*海帶先放入水中煮,才能煮出海帶中的美味。

*白木耳使用乾燥過的料理比新鮮的木耳對身體好。

* 白木耳料理,必需在當天食用完畢,煮熟的白木耳,在細菌的作用下,會產生對人體有害的物質。

*以上食材,調味料可依各人喜好更改。

*加入無糖豆漿,牛奶或椰奶,也會呈現意想不到的美妙風味。

 

閱讀 212 次數 最後修改於 週四, 15 三月 2018 00:12

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