週二, 31 七月 2018 00:00

素食蓮藕盒食譜做法-健康素食藕合做法料理:蓮藕加上富膳食纖維的餡料能減肥瘦身喔!

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蓮藕食譜

蓮藕可以涼拌,可以煲湯,偶而想炸著來吃,覺得炸的藕盒更能體現出藕的口感和咬勁,蓮藕盒雖是一道家常菜,不過美味可口,但想要減肥的朋友卻有些望而卻步。今天就來分享以下素食蓮藕盒食譜做法,健康素食藕合做法料理,蓮藕加上富含膳食纖維的根莖類餡料,不但不易長肉,還能減肥瘦身喔!

蓮藕的營養價值及功效:

蓮藕續生生之脈,四時可食,令人心歡,蓮藕稱譽為靈根;蓮藕含天門冬素,能去除體內自由基,排除體內有毒物質,蓮藕是體內的清道夫;蓮藕功效可以活血化瘀,對腦中風病人很有幫助,一般人可以吃蓮藕用來保健,這是中醫師特別推薦的夏季養生食材。

健康素食藕合做法料理:

蓮藕盒材料

A、藕1節,馬鈴薯70g,胡蘿1/2條,山藥70g

B、麵糊:蛋2顆,麵粉120g,水50ml,鹽3g

C、調味料:白胡椒粉,椒鹽,辣椒粉,花椒粉各3g

蓮藕盒做法

1、蓮藕洗淨去皮,切5厘米片狀,中間切一刀,不要切段。

蓮藕盒餡料:

2、馬鈴薯,胡蘿蔔和山藥洗淨,去皮,煮熟。

3、將做法2煮煮熟的馬鈴薯,胡蘿蔔和山藥一起放在大碗中搗成泥。

4、加入鹽,白胡椒粉,辣椒粉,花椒粉拌勻。

素藕盒做法

5、把拌好的餡料夾在切好的藕裡,備用。

6、在麵粉中加入鹽,打入雞蛋,慢慢加水調成麵糊。

7、在麵粉中加入鹽,打入雞蛋,慢慢加水調成麵糊。加入椒鹽攪拌均勻。

8、將夾好的藕合裹上麵糊

9、下油鍋炸至金黃色。

10、出鍋,用廚紙吸乾多餘的油,撒上芹菜或香菜末,即成。

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