週五, 02 三月 2018 00:00

爽脆涼拌蒟蒻小黃瓜美味又營養!涼拌蒟蒻小黃瓜做法簡單,新手也不用擔心會失敗的簡易蒟蒻料理,必學~

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涼拌蒟蒻小黃瓜是道既營養又開胃的涼菜。涼拌蒟蒻小黃瓜做法簡單而且蒟蒻含豐富的鈣質及多醣體,有體內清道夫之稱。小黃瓜含有多種維生素及膳食纖維,具有高水份低熱量的特性。蒟蒻及小黃瓜皆是很適合減肥中食用的減肥料理。涼拌蒟蒻小黃瓜做法超簡單,只要幾樣簡單食材三兩下就能輕鬆上桌!以下分享涼拌蒟蒻小黃瓜做法。

涼拌蒟蒻小黃瓜材料:

小黃瓜   3條

紅辣椒   2兩

薑     2兩

蒟蒻條   8兩

涼拌蒟蒻小黃瓜調味料:

蘋果醋  5大匙 

紅糖   3大匙

鹽    少許

涼拌蒟蒻小黃瓜做法:

1. 蒟蒻用水稍微沖洗後備用。

2. 小黃瓜洗淨,打斜切成薄片,放入一碗中,加少許鹽(約1茶匙)拌勻後淨置約3-5分鐘。

3. 紅辣椒洗淨去籽切成細絲備用。

4. 薑切細絲備用。

5. 將所有調味料放入一碗中,攪拌至糖融化後放入小黃瓜,蒟蒻,薑絲,紅椒絲拌勻即涼拌蒟蒻小黃瓜完成。(冰鎮1小時後享用會更加入味喔)

涼拌蒟蒻小黃瓜小貼士:

*沒有蘋果醋可用普通白醋替代。

*紅糖可用白砂糖,冰糖,蜂蜜,糖漿等取代。

*不喜歡吃辣可以不加紅辣椒

蒟蒻及黃瓜的比例,可依各人喜好做調整。

閱讀 326 次數 最後修改於 週六, 03 三月 2018 00:04

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