1、將番茄一粒+香茅+鮮辣椒+黃薑，一起投入攪拌機內，攪打至細滑，待用。
2、另兩粒番茄，各一切成六片。
3、熱油鍋，把素魚煎至金黃，斜切成八刀，但不切斷。
4、鍋內留兩湯匙餘油，炒香素峇拉煎粉+番茄拌醬。
5、加入亞參水+糖+醬油，煮約兩分鐘。
6、加入素魚+番茄片，煮約一分鐘，即可起鍋盛盤，上桌食用。
參巴醬（或叁巴醬）是星馬一帶普遍的辣椒醬，製作時所採用的材料因個人口味和習慣有所不同。這個馬來西亞参巴辣椒醬食譜只運用了幾種基本的材料，因此素食星馬参巴醬做法簡單易學；此外，參峇辣椒醬是最基礎的娘惹醬料，在大多數菜餚中都會用到，參巴辣椒醬是學習娘惹菜的入門。
馬來叁巴醬（Sambal Tumis）是個特別有用的醬料，可以用來做很多不同的菜餚，可以用來炒飯，炒麵，還可以當佐料。簡易參巴辣椒醬料用處幾乎說不完。
A、番茄三粒，素鱈魚一片，香茅兩枝，黃姜三公分，鮮辣椒三條。
B、調味料：亞參膏兩湯匙（溶於一杯水，取汁），素峇拉煎粉，糖，醬油各一湯匙
1、將番茄一粒+香茅+鮮辣椒+黃薑，一起投入攪拌機內，攪打至細滑，待用。
2、另兩粒番茄，各一切成六片。
3、熱油鍋，把素魚煎至金黃，斜切成八刀，但不切斷。
4、鍋內留兩湯匙餘油，炒香素峇拉煎粉+番茄拌醬。
5、加入亞參水+糖+醬油，煮約兩分鐘。
6、加入素魚+番茄片，煮約一分鐘，即可起鍋盛盤，上桌食用。
