週六, 03 二月 2018 00:00

素食苦瓜料理食譜-創意苦瓜做法料理:創意苦瓜料理讓怕苦瓜者愛上這道苦瓜!

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苦瓜食譜

相信很多人都不愛吃苦瓜,因為苦瓜口感不好,好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。

據研究發現,苦瓜還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

了解了苦瓜的好處後,為了讓家人也多吃吃苦瓜,就得費一番心思,動動腦;用香蕉和苦瓜一起製作做下列素食苦瓜料理食譜,創意苦瓜做法料理吧!創意苦瓜料理讓懼怕苦瓜者愛上這道苦瓜喔!

周遭知道的人都覺得不可思議,苦瓜和香蕉結合?但結果家人真的愛上了這道神奇的組合,也開始慢慢接受了從前怎麼也不想入口 的苦瓜,很神奇吧!

創意苦瓜做法料理

苦瓜材料:4人份/25分鐘

苦瓜一條,香蕉一根,鹽,糖桂花或蜂蜜or素食xo醬

苦瓜做法  

1、苦瓜頭尾切掉,從中間切開,把苦瓜芯掏空。

2、做法 1的苦瓜,投入放少許油&鹽的水中汆燙(去除苦瓜苦味)約一分鐘,撈出,置冷開水中冷卻。

3、把去皮的香蕉緩緩插入苦瓜裡(如苦瓜寬度不夠,可將香蕉削薄些許再釀進去)。

4、香蕉苦瓜切片擺盤,撒上糖桂花或蜂蜜;喜愛鹹味者可加素食xo醬也相當開胃下飯。

溫馨提示

1、苦瓜要選購體積稍微寬胖的,較容易把香蕉釀進去(如苦瓜寬度不夠,可將香蕉削薄些許再釀進去)。

2、煮苦瓜時,時間不宜煮的過久,煮太長時間顏色不好看,而且苦瓜口感也不脆嫩。

 

閱讀 841 次數 最後修改於 週六, 03 二月 2018 22:26

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