週二, 30 一月 2018 00:00

素食大阪燒食譜-健康素食大阪燒做法料理:低卡素食大阪燒健康又養生!

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高麗菜食譜

剛從華人超市買了四大顆特價高麗菜,由於天氣冷的關係,就放車庫儲存,冬季高麗菜很嫩,新鮮美味,心想著如何善用高麗菜來料理, 於是試著來做素食大阪燒;大冷天,就來道素食大阪燒食譜-健康素食大阪燒做法料理吧,搭配碗熱濃湯,素食大阪燒暖身又暖心,低卡健康又養生,多幸福唷,感謝主~

日本人研究,高麗菜具有抗氧化作用及防癌功效,為了鼓勵大家多多食用,將高麗菜的營養價值比喻為高麗人蔘,久而久之就稱它為高麗菜。

高麗菜是廚房裡最天然的胃藥,高麗菜性味甘平,有健胃益腎、通絡壯骨功效,高麗菜不僅能保養呼吸道,另外美國防癌協會也把高麗菜列為30種具有防癌蔬果之一。

健康素食大阪燒做法料理

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

1、高麗菜洗淨,切細碎。紅蘿蔔削皮,刨絲。雲耳洗淨,切細絲。

2、麵粉過篩後加少許鹽與蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲及雲耳絲拌勻,不宜攪拌過久。

3、再慢慢加水,大約會沾住湯匙的黏稠度即可。

4、平底鍋加少許油,用湯匙舀進去稍微整成圓形狀,開中小火,煎至稍微凝固時,壓扁,定型後,翻面再煎至金黃色,即可起鍋置盤,上桌食用。

心得分享/大阪燒做法

1、大阪燒做法,喜愛富有口味者,可將素蠔醬汁均勻舖在素食大阪燒上方,再淋上固體低卡優格畫上喜歡的圖案。

2、大阪燒做法以低卡優格取代美奶滋,健康又養生。

3、素食大阪燒做法,也可以加些高湯粉或是山藥泥土再煎,煎好鋪放海苔絲或海苔粉更為美味,僅供參考。

4、每100g素食大阪燒所含熱量約為143大卡,低飽和脂肪酸,富含維生素d,富含維生素C,富含鉀,素食大阪燒有利減肥。

閱讀 2801 次數 最後修改於 週二, 30 一月 2018 09:41

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