薑料理食譜
寒冬季節，寒流來襲，讓人不寒而懍，冬天養生不妨喝杯黑糖薑母茶，讓身體暖呼呼； 此道黑糖薑母茶食譜做法-黑糖薑母茶做法小秘訣，乾炒薑母提香，黑糖薑母茶好喝不嗆辣 ，全家大小都喜歡，生理期來的時候也很適合喝喔！
薑的功效
生薑含揮發油，可加速血液循環，其中的辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。有時沒胃口吃飯時吃幾片薑能改善食慾，俗話說：「飯不香，吃生薑。」，生薑裡含有薑酚，食用可減少膽結石的發生。
生薑預防感冒：淋了雨或吹風著涼，喝70度以下的生薑湯可以溫暖身體、促進發汗而達到驅風邪的作用。生薑消炎和化痰的功效可以緩解初期感冒的症狀。
生薑緩解經痛：女性在經期來前兩到三天飲用熱薑湯可以消除來經期間的不適和減輕痛經。
黑糖薑母茶做法秘訣:
黑糖薑母茶材料
黑糖 150g， 薑母，熱水適量.
黑糖薑母茶做法
1、薑母洗淨後，拍打、備用。
2、薑母投入乾鍋中，小火炒出薑母中的水分至表面微焦，香氣才會足。
3、沖入熱水讓薑的鮮味在裏頭，小火煮約十分鐘，可減少薑母的辣味。
4、最後放入黑糖，溶入薑汁中，即成黑糖薑母茶，趁熱飲用。
心得分享
1、煮黑糖薑母茶，黑糖可依個人口感調整。
2、薑母乾炒提香，薑味十足，炒過後的薑母辣度會減低嗆鼻感覺！
3、炒過的薑母要直接加入熱水一起煮開。
溫馨提示
煮薑時不管是生薑還是老薑，都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用都遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，「其貌不揚」的薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。
