1，地瓜粉和馬鈴薯粉比例2比1混合均勻，用水調成稀麵糊。

2，黑糖和水的比例：1比5（水多一點沒關係）煮開，混合均勻。

3，煮開後的紅糖水倒入做法1混合好的稀麵糊中攪拌粘稠塊狀。

4，倒入抹油容器中，手沾水壓平實，大火蒸十分鐘。

5，做好的黑糖粉粿放涼後切塊，可以放冰箱急速冷卻。

6，黃豆粉小火慢慢炒熟炒香。

7，黑糖粉粿用刀子沾點水切塊，裹上黃豆粉，即可食用，

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1，黃豆粉一定要小火慢慢炒炒至沒生味。

2，黑糖粉粿不適合冷藏保存，口感會變硬。

3，黑糖粉粿放室溫密封好兩天內食用完畢。

4，黑糖粉粿想急速冷卻時，可放入冰箱密封冷藏，2小時以內（勿冰太久否則口感會變硬）。

5，黑糖粉粿太黏時，要記得沾些飲用水，即很好分割！

6、a、上述材料中馬鈴薯粉可用太白粉取代，同樣Ｑ彈好吃。

     b、黑糖粉粿另一‧做法，祗用菱粉（樹薯粉）即可，成品也很Ｑ喔！僅供參考~