1、鮮奶400cc加入玉米粉，均勻攪拌至看不見玉米粉顆粒，放一旁，備用。
2、取另一小鍋子，用中小火加熱600cc鮮奶。
3、依序倒入砂糖不停攪拌，煮至溶化即可。
4、將一旁的玉米粉鮮奶倒入，不停的畫圈攪拌，才不會焦掉或黏鍋，攪拌煮到鍋中物呈現黏稠狀。
5、趁熱把煮好的黏稠狀成品倒入耐熱器皿中，動作越快越好，因為成品一降溫涼就會慢慢凝固。
6、雪花糕做法真的很簡單啊！比起烘焙來說，真的是太省時省力了。
7、等雪花糕降溫後，即可置冰箱冷藏，置放約兩、三個小時後，就可以取出脫模切塊。
雪花糕做法心得分享
1、雪花糕做法就是這麼簡單喔！簡單說就是牛奶+玉米粉+糖。
2、煮鮮奶不要使用大火，另外也不一定要煮開，只要把糖煮到溶解。
3、如果想要變化其他口味的雪花糕，可以添加例如：咖啡口味的話，可以添加一包即溶咖啡粉、可可粉或者是抹茶粉，也都行！
4、想要來點更有口感的創意雪花糕，可以添加堅果果乾或是果醬。
5、雪花糕材料糖的部分依照個人對甜度的喜好可以去增減。
6、雪花糕做法可以選擇全脂的，成品吃起來口感會更醇香味濃。
7、雪花糕做法玉米粉的比例也要適量，多寡程度主要會影響雪花糕的Q軟度，下太多的話雪花糕口感會變硬。
