週四, 28 十二月 2017 00:00

燕麥芝麻營養棒食譜做法-自製健康燕麥麩皮芝麻棒料理:手工餅乾燕麥棒營養一級棒!

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手工餅乾

燕麥麩皮,英文名:OAT BRAN;燕麥麩皮是燕麥含有膳食纖維最多的部分,特別是含有最豐富的β葡聚醣,β葡聚醣屬可溶性膳食纖維,是已知的降血脂有效成分 ,同時有助於腸道健康,因而燕麥纖維被譽為“貴族膳食纖維”。

芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,補益藥用則以黑芝麻為佳。
芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
根據《本草綱目》,芝麻味甘、性平,是屬於強壯滋養藥物,有潤膚、補血、明目、補益精血、潤燥滑腸、生津等作用。還可降低血糖,增加肝臟及肌糖元含量,也可降低血中膽固醇含量。適合因肝腎不足所致的脫髮、皮膚乾燥、便秘、病後體虛、眩暈等症的中老年人食用。

寒冷的冬季裡,不妨來道溫補養生食材,今天就動手來學習一道燕麥麩皮芝麻棒食譜做法,自製健康燕麥麩皮芝麻棒料理香、酥、脆;手工餅乾燕麥棒營養一級棒喔,您不妨動手試試看!

自製健康燕麥麩皮芝麻棒料理

營養棒材料

燕麥麩皮50g,全麥麵粉50g,白芝麻15g,橄欖油30ml,海鹽5g,蜂蜜15ml,熱開水適量

營養棒做法

1、白芝麻裝在厚塑膠帶内,用桿麵棍碾碎,備用。

2、備一容器,放入海鹽及蜂蜜,加適量熱開水調勻化開成液體。

3、做法2容器內,依序投入燕麥麩皮、全麥麵粉及橄欖油,攪拌均勻成微溼麵團。

4、做法3麵團放進抹油的厚塑膠帶内,把麵團壓紮實。

5、做法4塑膠帶底角剪一小孔,再從上方往下推擠出長條狀,擠入已鋪烘焙紙的烤盤上方,再切成適當大小。

6、烤箱180度預十分鐘後,移入待烤的燕麥麩皮芝麻棒,烘烤約十分鐘左右。

7、取出芝麻棒,置墊角架,放冷卻。

8、把燕麥麩皮芝麻棒盛入乾淨玻璃瓶密封置陰涼處保存,再取出食用。

心得分享

1、燕麥麩皮芝麻棒烘烤時間,視不同烤箱會有所差異,請留意調整之~

2、燕麥麩皮芝麻棒食譜做法超簡單,更没添加防腐劑,吃得安心;冬季天氣寒冷,可多做些營養棒儲存,約可存放一個月,僅供參考!

閱讀 381 次數 最後修改於 週四, 28 十二月 2017 01:00

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