週一, 25 十二月 2017 00:00

糖醋素排食譜做法-美味糖醋素排料理好吃秘訣:糖醋素排香醇可口是宴客菜佳餚!

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宴客菜食譜

糖醋料理是一道很下飯的菜餚;但是有些人不喜歡醋味料理,其實也有取代醋味方法,今天個人所製作的糖醋素排食譜做法,美味糖醋素排料理好吃秘訣,糖醋醬沒有加醋,採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色,在烹調糖醋料理過程中,嗆鼻醋味不見;檸檬清香味撲鼻而來,糖醋素排香醇可口,美味一級棒,糖醋素排是宴客菜佳餚!

美味糖醋素排料理好吃秘訣:

糖醋素排材料:

A、油條2根 、茭白筍2根 、香菜(九層塔亦可)少許 、紅蘿蔔一小段,麵粉 1杯

B、調味料:醬油1大匙 (15ml)、水1/2杯(100c.c) 、紅砂糖1大匙(15g) 、新鮮檸檬汁1大匙(15ml) 、太白粉1大匙(15g) 

糖醋素排做法:

1、麵粉加少許水調成麵糊;香菜洗淨、切末;紅蘿蔔洗淨、削皮,切片,備用。

2、油條用剪刀剪成約1寸半長度,中間穿孔;茭白筍切成約2寸長細條,穿入油條中,成排骨狀。

3、起油鍋,將素排沾上麵糊,中溫入油鍋中炸至酥黃後盛起。

4、另起油鍋,投入炸好的素排,再倒入調好之調味料(新鮮檸檬汁...等等)拌炒後起鍋。

5、最後撒點香菜末與紅蘿蔔片裝飾,即可起鍋盛盤,上桌食用。

閱讀 321 次數 最後修改於 週日, 31 十二月 2017 21:32

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