南北杏和木瓜都有清熱潤肺的功效。木瓜杏仁奶可以養陰潤肺,使皮膚得到滋潤。
材料
熟木瓜一顆(中大)、南杏和北杏各5g,冰糖適量
做法
1、木瓜去皮、對切,挖去囊籽。南北杏去衣、洗淨,置烤箱焗烤至金黃色熟透。
2、把烤熟的南北杏和冰糖一起放入Vita-mix調理機or果汁機内,攪打成汁,即為木瓜杏仁奶。
3、如覺得木瓜杏仁奶不夠綿蜜,可使用過濾袋濾出再飲用之。
二、杏仁茶
材料:
杏仁150g,糯米80g,冰糖5g,水200ml
做法:
1、杏仁用清水浸泡10分鐘,撕去外面的果皮。糯米淘洗乾淨後浸泡5-6小時。
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內,加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白。
3、將打好的杏仁茶倒在漏網,過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化,即可。
三、杏仁梨湯
秋冬季節,多吃杏仁&梨,潤肺。杏仁梨湯功效養陰生津,潤肺!
材料
鴨梨1顆,銀耳2朵,南北杏8g,冰糖4顆,水200ml
做法
1、鴨梨洗淨,去心(不必去皮才見效),切成4塊。銀耳浸泡十分鐘,去蒂。
2、南北杏洗淨,加入鴨梨、銀耳、水,燒開。
3、轉中小火續煮三十分鐘,最後加入冰糖再煮五分鐘即成。
四、杏仁豆腐
材料:
A、杏仁100g、凍粉80g,澱粉30g、白糖10g
做法:
1、杏仁放入水中浸泡片刻,剝去杏仁皮。凍粉放少許水浸泡,備用。
2、把去皮杏仁砸成細泥,用細紗布擰出杏仁汁,放入碗內。
3、湯鍋加水,放入浸泡的凍粉,用小火熬煮化開。
4、加入澱粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內,待杏仁豆腐冷卻後,切塊擺盤,即可食用。
五、杏仁草莓奶昔
材料:
草莓5顆、牛奶一包、杏仁數顆
做法:
把牛奶和草莓放進攪拌機裡打幾秒鐘,倒進杯子裡,加入搗碎的杏仁,即為美味的杏仁草莓奶昔。
六、紅薯杏仁
材料:
杏仁 100g,紅薯乾20g,糖200g
做法:
1、鍋中放入少許水,放入糖用中高火加熱6-7分鐘,把糖炒成粘稠狀。
2、放入杏仁,再炒1-2分鐘,將糖完全裹在杏仁上,出鍋。
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。
4、待杏仁完全冷卻後與紅薯乾混合拌勻,即可食用。