材料：

豆漿300ml、雞蛋2顆、抹茶粉20g、柚子醬適量。

做法：

1、將雞蛋打入裝有豆漿與抹茶粉的鋼盆中，攪勻（勿過度攪拌），用細篩網過濾蛋液。

2、過篩的蛋液分裝在耐熱容器中，放入電鍋蒸十五分鐘，即成抹茶豆漿布丁。

3、取出抹茶豆漿布丁，放冷後入冰箱冷藏。

4、食用抹茶豆漿布丁前，淋些許韓國柚子醬，即是香醇美味的柚香抹茶豆漿布丁。

心得分享：

蒸布丁的時候，電鍋鍋蓋用筷子隔出一個縫隙，讓蒸氣釋放，避免布丁中間出現孔洞；蒸的時間可依照個人使用之容器調整。

二、蜂蜜蘋果豆漿＋豆渣蔬菜煎餅

A、豆漿材料：

無糖豆漿260ml、蘋果半顆（約130g）、蜂蜜適量。

B、煎餅材料：

豆渣半碗、高麗菜半碗、玉米粒2大匙、櫻花蝦2大匙、中筋麵粉2大匙、蓮藕粉1大匙、雞蛋1顆、鹽1小匙、白胡椒粉適量、麻油適量

做法：

1、蜂蜜蘋果豆漿：

將無糖豆漿、蘋果、蜂蜜加入果汁機中打勻，即為蜂蜜蘋果豆漿。

2、豆渣蔬菜煎餅：

a.將高麗菜切碎，蓮藕粉加入1大匙冷水攪勻。

b.將煎餅所有材料加入鋼盆中混勻。

c.熱油鍋，放入煎餅蛋糊煎至兩面金黃即可。