將綜合堅果製成堅果塔伴手禮~心意滿滿,在家自己動手做省荷包又安全衛生,口感真的豐富,堅果塔搭配上一杯咖啡or茶,更是下午茶的好搭檔!奉上堅果塔食譜做法-自製美味甜點綜合堅果塔做法與您分享~
堅果含豐富的不飽和脂肪酸.優質蛋白質及維生素E等多種微量元素,堅果有補腦、益智、降膽固醇功效!
自製美味甜點綜合堅果塔做法
堅果塔材料
A、冷凍塔皮(小) 20個,綜合堅果 300g
B、內餡:砂糖 50g,無鹽奶油 40g,楓糖 90g,鮮奶油 50g
堅果塔做法
1、生堅果放入已預熱至150°c的烤箱中,烘烤6分鐘取出放涼。
2、烤箱預熱至170°c,將冷凍塔皮放入預熱烤箱,焗烤十分鐘。
3、楓糖、砂糖、無鹽奶油及鮮奶油置鍋中,小火加熱至奶油融化混合均勻,續煮約五分鐘至奶油糖漿滴入冷水中成為糰狀,即可離火。
4、將做法1堅果倒入做法3混合均勻,再均分舖放至做法2塔皮中。
5、移入預熱至175°c烤箱中,焗烤十二~十五分鐘左右至表面金黃,取出放涼,即可食用。
心得分享
1、熟堅果可省略做法1步驟,不須再烘烤。
2、堅果內餡加熱至溫度達到100°c左右,不要煮過頭會變苦。
3、綜合堅果塔雖然健康但熱量也很高,建議每人每天吃1個當小點心,其他的放入冰箱冷藏保存,1周內食用完畢。