週二, 17 十月 2017 00:00

白蘿蔔食譜-七道白蘿蔔養生食療法:白蘿蔔茶清熱化痰理氣開胃!

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白蘿蔔是古今中﹑日﹑韓不可缺少的食物﹐蘿蔔被稱為亞洲之寶。俗語說“冬吃蘿蔔 夏吃薑,不用醫生開藥方”。是指蘿蔔和薑有較高的食療價值﹐白蘿蔔的藥膳俱佳之功能治療多種疾病。民間很多小偏方所以能達到某些方面的療效,是有它的藥理存在 的。蘿蔔味辛甘﹐性涼﹐利五臟。宣行氣、化痰、消食,故有其療效。《本草綱目》 認為白蘿蔔(又稱萊菔)能化積滯﹐是蔬中最有益者。

白蘿蔔功效

從現代科學觀點來看﹐白蘿蔔是一種低熱量的食物﹐一磅蘿蔔的熱量大約只有100卡 路里。但它含有大量的維他命C﹑B1﹑B2﹐纖維素和微量的鈣﹑磷﹑鐵等元素。此外 蘿蔔含有雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素,增強人體免疫力。蘿蔔含有辛辣味的芥子油,可以分解脂肪﹐芥子油和蘿蔔中的澱粉脢一起互相作用,有促進胃腸蠕動的功效。一方面增進食欲,幫助消化,另一方面,白蘿蔔所含的纖維素可促進腸胃蠕動,促進排便。蘿蔔可以幫助排濁氣,《求醫不如求己》叢書中說﹕“蘿蔔是 好東西,生著吃打嗝,熟著吃放屁,空腹喝蘿蔔湯最容易放屁。”

七道白蘿蔔養生食療法:

1、紅糖蘿蔔汁:

取蘿蔔汁200ml,加紅糖50g調勻,每日兩次,每次100ml。

紅糖蘿蔔汁功效:

紅糖蘿蔔汁效具有清熱降壓之效﹐ 可治高血壓頭暈。

2、蘿蔔養生茶:

白蘿蔔100g、茶葉5g,加少量食鹽,先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽,再將茶葉用水沖泡5分鐘後,倒入蘿蔔汁內服用,每天2次;

蘿蔔養生茶功效:

蘿蔔養生茶有清熱化痰、理氣開胃之功效,蘿蔔茶適用於咳嗽痰多。

3、蘿蔔漱口水:

取蘿蔔汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次。

蘿蔔漱口水功效:

蘿蔔漱口水可治口腔潰瘍。

4、蘿蔔甘蔗汁:

取鮮蘿蔔汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2~3次。

蘿蔔甘蔗汁功效:

蘿蔔甘蔗汁能消 炎解毒,可治扁桃體炎。

5、蜂蜜蘿蔔汁:

取蘿蔔汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次。

蜂蜜蘿蔔汁功效

蜂蜜蘿蔔汁具有潤肺定喘之功效﹐可治哮喘。

6、蘿蔔燉冰糖:

取霜後蘿蔔適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉後溫服,每日2次,每次60毫升。

蘿蔔燉冰糖功效

蘿蔔燉冰糖可治 偏頭痛。 (古時醫案記載王荊公患偏頭痛,搗萊菔汁,仰臥,左痛注右鼻,右注左鼻, 或兩鼻齊注,數十年頭痛,兩注而癒。)

7、蘿蔔素羊肉湯:

材料:

白蘿蔔300g,素羊肉30g,香菜10g,薑5g,香菜少許

請點閱 年菜食譜~香菇食譜(素羊肉做法,用天然香菇頭精心調製而成的素羊肉料理)

做法:

1、蘿 蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。

2、薑洗淨,切片,投入油鍋中小火炒香。

3、將素羊肉&蘿蔔塊一起放入沸水鍋中,加 少許鹽及炒香的薑片,中火煮至蘿蔔熟軟(約15分鐘左右)後,撒上香菜末即成蘿蔔素羊肉湯。

蘿蔔素羊肉湯功效:

蘿蔔素羊肉湯含有辛辣味的芥子油,具有解熱祛疾的食療功效。

溫馨提示

1、蘿蔔雖好,但要注意,剛剛吃過補品人參不可吃蘿蔔。因為蘿蔔會“化氣,減低 人參補氣的收益。

2、也有說蘿蔔與絲瓜同食會傷元氣﹐與木耳同食會導致皮癬或老人 斑。

3、 白蘿蔔也不可以和胡蘿蔔同煮﹐因為胡蘿蔔的解酵素會破壞白蘿蔔的維他命C。

閱讀 303 次數 最後修改於 週一, 16 十月 2017 23:57

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