週日, 15 十月 2017 00:00

素食味增醬料理食譜-自製素和風味增醬做法大公開:和風味噌醬健康零負擔!

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健康零負擔自製素和風味增醬的做法大公開!簡單素食味增醬料理食譜,幾步驟就可自行調配出的香濃醬料,沾食各類蔬食等料理更能增添食材風味,完全不擔心吃進過多鹽份喔!

自製素和風味增醬做法大公開:

和風味增醬材料:

文旦柚1/2顆,味噌 3大匙,味醂 3大匙、堅果(杏仁、核桃) 適量、羅勒適量

和風味增醬做法:

1、烤箱預熱十分鐘,160℃將堅果烤至兩面顏色變深,即可(堅果烤後吃來香酥脆)。

2、文旦剝皮,洗淨,切下少許文旦皮絲,取出1/2果肉,備用。

3、將味噌、味醂、文旦果肉、文旦皮絲、堅果一起放入Vita-mix調理機or果汁機,攪打至細緻滑順即可

心得分享

1、此道和風味增醬做法,如果没有堅果,也可用花生取代之。

2、文旦味增醬可用來涼拌豆腐變出和風味或汆燙蔬菜、拌麵條等當佐料,都相當開胃下飯。

閱讀 1657 次數 最後修改於 週日, 15 十月 2017 07:22

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