週二, 29 八月 2017 00:00

素食馬鈴薯餅料理食譜-香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣:馬鈴薯餅料理健康美味喔!

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鍋鏟是我的畫筆,鍋子是我的調色盤,廚房是我的小小宇宙,用心調出色彩繽紛的幸福,為家人天天換菜色,吃出營養美味,健康滿分;今天奉上素食馬鈴薯餅料理食譜-香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣;馬鈴薯餅料理健康美味喔!

馬鈴薯的營養&馬鈴薯功效

加拿大營養學家發現,吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明,在食用馬鈴薯的十五分鐘內,這些老年人的記憶力有顯著提升,馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物,能預防肝、腎結締組織的萎縮,保持消化道的滑潤。
馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩,對胃腸的黏膜無刺激作用,且具有解毒及減少胃酸分泌的功效,馬鈴薯是消化道疾病患者的理想食品。
研究認為,常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。

香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣

馬鈴薯餅材料:

蒸熟馬鈴薯1顆,起司1湯匙,現磨黑胡椒適量,鹽巴適量,起司有鹹味,可省略,橄欖油適量

馬鈴薯餅做法:

1、 蒸熟馬鈴薯去皮切丁,隔水蒸熟。起司條切碎。

2、 將所有馬鈴薯食材混合攪拌均勻。

3、平底鍋倒入橄欖油熱鍋,將馬鈴薯煎餅糊用湯匙舀起倒入鍋中煎至兩面金黃,即可。

4、此道素食馬鈴薯餅料理食譜;香煎馬鈴薯餅做法簡單易學,好吃馬鈴薯餅料理健康美味喔,您是否也想試試看!

香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣心得分享:

1、馬鈴薯煎餅糊入鍋後,請確認蛋液已凝固再翻面,否則會變成馬鈴薯炒蛋,還是一樣好吃就是了!

2、馬鈴薯煎餅糊的調配可以隨時調整:若馬鈴薯丁不夠餅糊太稀,可添加些許麵粉;若液體太少,無法讓馬鈴薯全面沾附,可添加鮮奶。

3、可以一次煎煮四五顆馬鈴薯,放涼後,再用烤盤紙分隔送進冷凍庫保存,對於忙碌的留學生十分方便。

4、個人此次香煎馬鈴薯餅做法是取自煎蛋用的模具,但模具內圈必須抹少許油,避免沾黏,再以中小火慢煎,也是道地香煎馬鈴薯餅做法好吃的秘訣!

閱讀 1921 次數 最後修改於 週二, 29 八月 2017 16:23

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