素小魚乾材料
A、豆腐皮（黃豆皮亦可）三張，麵粉半杯，水半杯，紫菜兩張，白芝麻一大匙，醬油兩大匙，糖半大匙，胡椒粉少許，清水兩大匙
B、花生100g
素小魚乾做法
一：素小魚乾製作
請點閱 豆腐皮食譜：素小魚乾做法，紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾。
二：花生製作
1、花生洗淨、瀝乾後，下少許油&鹽巴，拌勻。
2、移入家用烤箱，把花生舖平，以350度烤30分鐘後，取出翻動、攪拌，舖平，再續烤30分鐘。
3、約十分鐘左右，待花生冷卻，即呈光亮的炒花生。
三：花生素小魚乾製作
4、把製作好的花生拌入素小魚乾，和均勻，即成美味的花生素小魚乾宴客料理。
5、此道花生素小魚乾食譜做法簡單易學，花生素小魚乾宴客料理美味可口，賓主盡歡，您是否也想試試看！
心得分享
1、有關花生素小魚乾之花生製作，則視個人家用烤箱功力不同，調整焗烤時間。
2、素小魚乾製作的另一方法：用蛋白取代麵粉來塗抹在紫菜&豆腐皮上方，煎炸時間會省略許多，素小魚乾成品也很酥脆好吃，蛋奶素者可試試看，謹供參考之~
