週三, 23 八月 2017 00:00

甜甜圈甜點食譜做法-自製巧克力甜甜圈做法:巧克力甜甜圈是下午茶點心良伴!

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用過了早餐,心想著今天下午茶搭配甚麼甜點?突然想起許久沒動手製作的甜甜圈,心動立馬行動,今天就來道甜甜圈食譜做法-自製巧克力甜甜圈做法吧!巧克力甜甜圈是下午茶點心良伴哦!

自製巧克力甜甜圈做法

甜甜圈材料:

A、高筋粉300g,酵母6g,純豆漿160ml,砂糖40g,鹽3g,

B、巧克力豆30g

C、甜甜圈模具

甜甜圈做法:

1、豆漿加熱到40度左右;溶解酵母,靜置數分鐘。

2、做法(1)及所有材料混合均勻,揉成光滑麵糰。

3、將麵糰置保鮮袋,放溫暖處發酵至兩倍大。

4、取出麵糰,再次搓揉,擠出氣泡,鬆弛十分鐘。

5、把鬆弛好的麵糰桿成1厘米左右的方形麵餅。

6、用模具在方形麵餅上面印出甜甜圈形狀的餅胚,一一舖入烤盤。

7、再鑲上少許巧克力豆於甜甜圈餅胚上方。

8、將甜甜圈餅胚移入烤箱,二次發酵半小時。

9、熱油鍋至七八成熱,取二次發酵後的甜甜圈餅胚投入油鍋中,小火炸制,並不時翻動,以免上色不均;甜甜圈出鍋後,稍微放涼,即可食用。1

10、此道甜甜圈食譜做法簡單易學,自製巧克力甜甜圈做法料理健康美味;巧克力甜甜圈是下午茶點心良伴,您不妨動手試試看~

心得分享

如果没經常製作甜甜圈,家裡没甜甜圈模具,可剪兩片不同大小厚紙板包覆錫泊纸,再捲成立體圓圈圈,用釘書針釘勞固,即可取代甜甜圈模具使用之。

閱讀 399 次數 最後修改於 週二, 22 八月 2017 09:16

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