自製巧克力甜甜圈做法

1、豆漿加熱到40度左右；溶解酵母，靜置數分鐘。

2、做法（1）及所有材料混合均勻，揉成光滑麵糰。

3、將麵糰置保鮮袋，放溫暖處發酵至兩倍大。

4、取出麵糰，再次搓揉，擠出氣泡，鬆弛十分鐘。

5、把鬆弛好的麵糰桿成1厘米左右的方形麵餅。

6、用模具在方形麵餅上面印出甜甜圈形狀的餅胚，一一舖入烤盤。

7、再鑲上少許巧克力豆於甜甜圈餅胚上方。

8、將甜甜圈餅胚移入烤箱，二次發酵半小時。

9、熱油鍋至七八成熱，取二次發酵後的甜甜圈餅胚投入油鍋中，小火炸制，並不時翻動，以免上色不均；甜甜圈出鍋後，稍微放涼，即可食用。1

10、此道甜甜圈食譜做法簡單易學，自製巧克力甜甜圈做法料理健康美味；巧克力甜甜圈是下午茶點心良伴，您不妨動手試試看~

心得分享

如果没經常製作甜甜圈，家裡没甜甜圈模具，可剪兩片不同大小厚紙板包覆錫泊纸，再捲成立體圓圈圈，用釘書針釘勞固，即可取代甜甜圈模具使用之。