週四, 29 六月 2017 00:00

素食薑黃粽子食譜做法-養生薑黃素粽料理:薑黃素抗老化是口服皮膚保養品!

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薑黃,屬生薑科植物。古亞洲人將薑黃視為中草藥中一種萬能藥,如同珍寶。

薑黃功效&作用

現代醫學研究證實,薑黃除了解酒、防宿醉外(最好不飲酒),薑黃其藥理作用廣泛,薑黃中的薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品,薑黃素有抗氧化及抗發炎的兩大功效;薑黃能夠抵抗紫外線產生的自由基,進而達到皮膚抗老化的作用,因此薑黃可稱為:口服的皮膚保養品。

薑黃料理 

薑黃,屬生薑科植物,味道芳香,帶有薑及柑橙的味道,略有苦、澀味及辛辣味。薑黃粉,用於湯、醬汁、沙拉、米飯、海鮮(最好不吃海鮮)等食物配料。

養生薑黃粽子料理:

薑黃粽子材料:

A、糯米

B、素肉塊、香菇、醬油、糖、薑黃粉、五香粉、鹽,粟子(蒸熟)

C、粽葉、粽繩。

薑黃粽子做法:

1、將糯米洗淨,泡水3小時。

2、撈起糯米,加入薑黃粉拌勻,備用。

3、粽子餡做法

a.素肉塊泡軟、擠乾水分;香菇泡軟、切絲。熟,備用。

b.再將、香菇以醬油、薑黃粉、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時備用。

4、洗淨粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入餡料,再加上糯米填滿,接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處紮緊打結,入鍋以水蓋過粽子,中火煮2小時。

5、此道薑黃粽子食譜做簡單易學,養生薑黃黃金粽子料理含薑黃素、抗老化,是口服的皮膚保養聖品,您不妨動手試試看~

心得分享

1、薑黃素粽子的糯米材料,圓米or長米均可;基本上,祗要按步就班,薑黃粽子蒸熟透,都美味Q軟可口。

2、薑黃粽子的可依個人喜歡變換食材,如竹筍、蘿蔔乾、芋頭等等都相當好吃。

黃金薑黃粽功效:

1。薑黃粽清爽、顧胃、助消化。

2、黃金薑黃粽,將薑黃粉拌入糯米當中,以天然植物油炒焙,製作方式承襲南部水煮法,口感綿細軟Q,而薑黃素能幫助消化,且色澤金黃,讓人食慾大開,養生爽口又芬香!

 3、薑黃粽除了加入保健聖品薑黃,黃金薑黃粽在內餡上以栗子取代膽固醇較高的鹹蛋黃,可養心安神、降血壓;以及富含膳食纖維的香菇等口感豐富與低熱量兼備的配料,整顆粽子散發著淡淡咖哩香氣,不僅吃起來口感清爽,更能降低腸胃負擔,薑黃粽是最健康食尚的新選擇!

 

閱讀 1982 次數 最後修改於 週五, 30 六月 2017 15:24

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