薑黃素粽子材料：

A、糯米

B、素肉塊、香菇、醬油、糖、薑黃粉、五香粉、鹽，粟子（蒸熟）

C、粽葉、粽繩。

薑黃素粽子做法：

1、將糯米洗淨，泡水3小時。

2、撈起糯米，加入薑黃粉拌勻，備用。

3、粽子餡料做法：

a.素肉塊泡軟、擠乾水分；香菇泡軟、切絲。粟子蒸熟，備用。

b.再將素肉塊、香菇以醬油、薑黃粉、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時，備用。

4、洗淨粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入餡料，再加上糯米填滿，接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處紮緊打結，入鍋以水蓋過粽子，中火煮2小時。

5、此道薑黃粽子食譜做簡單易學，養生薑黃黃金粽子料理含薑黃素、抗老化，是口服的皮膚保養聖品，您不妨動手試試看~

心得分享

1、薑黃素粽子的糯米材料，圓糯米or長糯米均可；基本上，祗要按步就班，薑黃粽子蒸熟透，都美味Ｑ軟可口。

2、薑黃素粽子的餡料可依個人喜歡變換食材，如竹筍、蘿蔔乾、芋頭等等都相當好吃。

黃金薑黃素粽功效：

1。薑黃素粽清爽、顧胃、助消化。

2、黃金薑黃粽，將薑黃粉拌入糯米當中，以天然植物油炒焙，製作方式承襲南部水煮法，口感綿細軟Q，而薑黃素能幫助消化，且色澤金黃，讓人食慾大開，養生爽口又芬香！

 3、薑黃素粽除了加入保健聖品薑黃，黃金薑黃粽在內餡上以栗子取代膽固醇較高的鹹蛋黃，可養心安神、降血壓；以及富含膳食纖維的香菇等口感豐富與低熱量兼備的配料，整顆粽子散發著淡淡咖哩香氣，不僅吃起來口感清爽，更能降低腸胃負擔，薑黃素粽是最健康食尚的新選擇！