a.乾蘿蔔絲50g，洗淨，瀝乾，切小段。

b.乾香菇3朵，置小塑膠袋內，注入少許水，於前一晚放置冰箱冷藏。

c. 取出泡發香菇，洗淨，洗淨，切絲搓少許海鹽炒出的香菇較香。

d.素火腿2片，切細絲，入小烤箱以文火烤至乾爽(較有咬勁)。

e. 熱油鍋，投入香菇絲，中火炒香後，再放入蘿蔔絲、素火腿絲，淋入天然醬油1湯匙(15ml )、胡椒粉1小匙(5g)、香菇粉1/2小匙(3g)，注入少許水，一起拌炒均勻後，燜煮片刻，即可起鍋置盤。                                                                                                                                                                                                               

~~菜脯米餡料做法心得分享~~

個人嘗試過菜脯米餡另一做法，可用新鲜蘿蔔絲&乾蘿蔔絲各半，將新鲜蘿蔔絲搓揉鹽巴醃漬片刻，再稍微擠乾水分後與上述做好的菜脯米混合，風味更是不同凡嚮，僅供大家參考之~