您為一餐緊挨下一餐的家常菜料理而惱人嗎？這道簡易家常菜炒甜豆料理食譜，用快速簡易方式來出菜的健康炒甜豆彩椒家常菜料理，減少因為麻煩而對煮菜怯步，不僅吃出天然‧美味，兼具健康營養，色香味俱全。
甜豆營養&功效
甜豆營養豐富，深受廣大食客的青睞。甜豆營養價值很高，含有多種人體必備氨基酸、甜豆並且含有豐富的容易消化的蛋白質，熱量比其它豆類卻又相對較低，所以甜豆又是一種美容瘦身的食材。甜豆可清炒、做湯、涮食均可。
甜椒營養&功效
甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
健康炒甜豆彩椒家常菜料理:
炒甜豆彩椒材料
A、甜豆50g，彩椒（黃色or其他色均可）1顆，豆腐、火腿各1小片，薑2g
B、調味料：海鹽1/2（3g）小匙，香油少許
炒甜豆彩椒做法
1、甜豆去頭尾洗淨；彩椒洗淨，去蒂頭及囊籽，切片；薑洗淨，跺成薑末，備用。
2、豆腐及火腿各切小丁，微煎。
3、熱油鍋，下薑末，小火炒香後，投入切片的彩椒及甜豆，略炒一下下，再注入少許水，蓋鍋燜二至三分鐘。
4、起鍋前加入海鹽拌炒均勻，再滴入少許香油，即可置盤，上桌食用。
心得分享
此道健康炒甜豆彩椒家常菜料理，甜豆&彩椒經燜煮後會釋出鮮蔬甜美味，祗要加少許海鹽，毋需再添加任何調味料，方能吃出天然，吃出健康。
