吃素食的朋友們有福了,素食料理越來越多元化;素食咖哩做出美味的咖哩醬料,咖哩醬滿足您的味蕾,更享健康。
今天就動來一道素食咖哩醬料理食譜-開胃素咖哩醬做法與大家分享~
開胃素咖哩醬做法
咖哩醬材料:
青豆仁30g,紅蘿蔔15g,馬鈴薯50g,香菇2大朵,豆泡30g(量可依個人嗜好隨意增減)
咖哩醬做法:
1、新青豆仁洗淨,紅蘿蔔洗淨、切塊;馬鈴薯洗淨、切塊;香菇洗淨切丁;豆泡洗淨、切丁,備用。
2、不沾鍋放約2大匙油,將香菇放入炒至香味溢出。
3、依序加入豆泡(or油豆腐)及紅蘿蔔,微炒後,熄火備用
4、 平底鍋放入2杯水,倒入炒香的食材及青豆仁、馬鈴薯,大火煮滾後,轉中小火。繼續煮約15分鐘。
5、待食材熟透,加入咖哩塊煮至溶化,加入牛奶,起士片拌勻,即為咖哩醬,再淋入蛋包飯上方,即可上桌食用囉~