蛋包飯材料:
A.白飯 2 碗 馬鈴薯 1 顆 青豆仁 1 小碗 紅蘿蔔 半條 香菇 3 朵
豆泡 1 塊 咖哩塊 1 塊 (約 40g) 起士片 1片 (隱藏版增潻美味食材, 可加可不加) 蛋 2 顆 麵糊 1/2大匙
B.調味料:
葵花籽油 約 6大匙 番茄醬 50g 海鹽 少許 紅糖 少許 牛奶 1大匙
蛋包飯做法:
一.蕃茄炒飯
1. 平底鍋放約2大匙油,熱鍋,中大火下飯炒至鬆散,加入鹽,糖,炒勻
2. 加入蕃茄醬,拌勻,起鍋,備用
二.蛋皮做法:
3. 蛋放入碗中,加少許水、麵糊、鹽,攪打均勻,備用
4. 平底鍋放約1大匙油,開小火,倒入拌勻的蛋液,鋪平整個平底鍋,等蛋皮慢慢凝固,視蛋皮邊緣微翹,即可。
三.番茄蛋包飯製作:
5. 視蛋皮約半熟後 (不需翻面), 放入炒好的番茄炒飯 (置中)
6. 把邊緣的蛋皮往中間蓋上, 即可熄火, 起鍋, 倒扣盤中.一道香噴噴的番茄蛋包飯完成囉!等著咱們來享用~(如果希望蛋液再熟一點,可以蓋上鍋蓋,用餘溫凝固蛋皮)
四.咖哩醬做法: