週二, 21 二月 2017 00:00

彩椒燉飯料理食譜-醬香彩椒菌菇燉飯做法秘訣:健康彩椒燉飯營養美味喔!

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甜彩椒屬於黃綠色蔬菜,含胡蘿蔔素;所含辣椒素可溶解凝血,有止痛作用,美容,潤膚功能。甜椒的維生素C含量高,比檸檬多兩倍以上,甜椒還含有豐富的膳食纖維。甜椒的熱量很低,每100克只有25大卡,適合減重及注重健康的人士食用。1天吃兩個甜椒,就可以滿足人體1天所需的維生素C。每天只要攝取500到1000毫克的維生素C,即有助減肥瘦身。使用彩椒,再搭配自製的醬油所製做出來的飯料理,不但有其特有的香氣,在口感上也別有一番滋味。

以下一道彩椒燉飯料理食譜-醬香彩椒菌菇燉飯做法秘訣與大家分享,健康彩椒燉飯營養美味喔!

醬香彩椒菌菇燉飯做法秘訣:

燉飯材料:

A.白米 1杯    鮮香菇 2朵    乾香菇 2朵    杏鮑菇 1條    金針菇 半包    黃椒 1/2顆    青椒 1/2顆    紅椒 1/2顆    

玉米筍 2條    黑木耳 1片    豆包 1片

B.黃椒丁、青椒丁、紅椒丁約1小碗的量

C.調味料:

醬油    2大匙 醬油膏   1大匙 蔬菜高湯  1.25杯 海鹽    1/2茶匙 胡椒    少許 葵花籽油  1大匙

燉飯做法:

1. 白米洗淨,備用

2. 豆包用滾水汆燙一下,切絲備用

3. 黃椒、青椒、紅椒洗淨切丁備用

4. 杏鮑菇以手撕成小條;鮮香菇洗淨,切丁;金針菇洗淨,切段;乾香菇泡軟,洗淨,切丁

5. 平底鍋放入葵花籽油,轉中小火,放入豆包,炒至微乾;再加入所有切好的菇類,炒約2分鐘至半熟

6. 加入1/4杯蔬菜高湯,醬油,醬油膏,海鹽,胡椒拌勻,煮約3-5分鐘後,轉小火

7. 倒入白米拌勻,放入1杯蔬菜高湯拌勻

8. 等微起泡後,熄火

9. 把調好的菇米飯放入電子鍋或電鍋中,鋪入黃椒丁、青椒丁、紅椒丁

10. 用平時煮飯時的正常水量或正常設定

11. 飯煮熟後,打開把飯翻一下,再悶約10分鐘即美味健康營養的醬香彩椒菌菇燉飯即可上桌享用

 

閱讀 627 次數 最後修改於 週一, 20 二月 2017 20:54

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