薑黃飯糰材料:
A、生壽司米1.5杯,紅蘿蔔絲1小碗, 香菇絲1小碗
B、薑黃飯糰調味料:
薑黃粉1小匙,海鹽1/2小匙,白醋2大匙,細砂糖1小匙,昆布醬油少量,黑胡椒少量,葵花油適量
薑黃飯糰做法:
1. 煮熟的壽司米,加入海鹽,白醋,細砂糖拌勻後放涼備用
2. 香菇絲拌入少許醬油拌勻後,放入平底鍋,炒至微微有醬香味後,起鍋備用
3. 紅蘿蔔絲放入平底鍋內炒至軟嫩後,起鍋備用
4. 取一大碗,放入己放涼的壽司米,炒過的香菇,紅蘿蔔,薑黃粉,黑胡椒拌勻後備用
5. 手沾水或袋手套,取出一些壽司米,捏成喜歡的型狀(如愛心,圓型等)備用
6. 平底鍋:平底鍋放油,開中小火,放入塑形的飯糰煎至雙表面微焦即可起鍋; 烤箱:把塑形的飯糰放入烤箱,刷上薄醬油後烤至雙面都微焦即可
7. 烤好的飯糰擺盤,灑上少許白芝麻即一道美味營養可口的烤薑黃飯糰可上桌享用