1、脫皮綠豆仁洗淨，注入冷水600cc，浸泡2小時。
2、將已浸泡過綠豆仁置電鍋中，外鍋加一量杯（200cc），按下開關，蒸至開關跳起（約30分鐘左右）。
3、取出蒸好的綠豆仁，視可以壓成泥的狀態，用勺子壓成綠豆泥。
4、不粘鍋小火融化奶油，放入綠豆豆泥、抹茶粉及蜂蜜和少許香草精，以小火炒到綠豆泥變成不粘鍋的一坨，放涼。
5、把放涼的綠豆泥均勻分成小坨，放入模具按壓，輕叩倒出，即可。
6、此道綠豆糕點心料理食譜-美味抹茶綠豆糕做法超簡單易學，您是否也想試試看！
7、美味抹茶綠豆糕點心料理，無論郊遊、野餐、宴客、party及伴手禮皆適宜，更是下午茶點心良伴~

綠豆糕做法心得分享

1、綠豆泥製作，想細膩點可以篩網過篩後再拌炒會更綿密。
2、綠豆仁本身無色，加入抹茶粉有著一縷抹茶香及帶有淺綠豆色澤，加上香草香，美味非凡比；無論視覺、味覺都恰到好處，也是此道抹茶綠豆糕好吃秘訣及關鍵。