自製超簡單鳳梨酥，嚐鮮輕食無負擔；偷個閒、深呼吸，輕鬆自在樂消遙，來杯提神醒腦下午茶！

讓咱們共同來學習簡易鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理，一起享受悠閒下午茶好美好時光；鳳梨酥是下午茶好搭檔哦~

鳳梨酥材料

A、鳳梨酥皮：低筋麵粉150g，無鹽奶油90g，糖粉15g，全蛋1顆，蛋黃1顆，起司粉、奶粉各15g                                                                        

B、鳳梨酥內餡                                                                                  

請點閱 鳳梨餡食譜做法-自製低糖低脂鳳梨餡做法:鳳梨餡做法秘訣心得分享.

鳳梨酥做法

1、低筋麵粉先過篩。無鹽奶油放室溫，回溫後切成小塊，用打蛋器打成乳霜狀。加糖粉打均勻，至奶油呈白色狀。

2、將(全蛋1個+蛋黃1個)打散，蛋液分次加入。毎次都用打蛋器打均勻後，才再倒入蛋液。

3、倒入起司粉，用打蛋器打勻。

4、依序倒入奶粉，用打蛋器打勻。

5、將已過篩的低筋麵粉，分次倒入。

6、用橡皮刮刀，用按壓方式混合。(切記不要過度攪拌哦)

7、完成的麵團，裝入塑膠袋內，放入冰箱冷藏30分鐘。

8、冰好後的麵團，取出適量裝填入模型中，模型內的麵團，約取約2/3的量，即為鳳梨酥皮。

9、鳳梨酥皮，約模型容量的2/3量；鳳梨酥內餡，約模型容量的1/3量。份量取好後，分別揉搓成球形。

10、將鳳梨內餡包入皮中，收口捏緊，放入模型內用手壓扁。

11、待烤的鳳梨酥移入預熱170度c烤箱內，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘。表面呈光滑金黃色即可。

12、從模型中取出已烤好的鳳梨酥，放在網架上放涼，即完成。

13、自製鳳梨酥的餅皮，不會太甜，餅皮很酥，再搭上自製純天然鳳梨內餡，酸酸甜甜好滋味。                                                                            

14、此道鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理就這麼簡單容易；自製鳳梨酥無論郊遊、野餐、party or伴手禮皆得宜；您是否也想試試看！