週五, 10 二月 2017 00:00

簡易鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理:鳳梨酥是下午茶好搭檔!

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自製超簡單鳳梨酥,嚐鮮輕食無負擔;偷個閒、深呼吸,輕鬆自在樂消遙,來杯提神醒腦下午茶!

讓咱們共同來學習簡易鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理,一起享受悠閒下午茶好美好時光;鳳梨酥是下午茶好搭檔哦~

鳳梨酥材料

A、鳳梨酥皮:低筋麵粉150g,無鹽奶油90g,糖粉15g,全蛋1顆,蛋黃1顆,起司粉、奶粉各15g                                                                        

B、鳳梨酥內餡                                                                                  

請點閱 鳳梨餡食譜做法-自製低糖低脂鳳梨餡做法:鳳梨餡做法秘訣心得分享.

鳳梨酥做法


1、低筋麵粉先過篩。無鹽奶油放室溫,回溫後切成小塊,用打蛋器打成乳霜狀。加糖粉打均勻,至奶油呈白色狀。

2、將(全蛋1個+蛋黃1個)打散,蛋液分次加入。毎次都用打蛋器打均勻後,才再倒入蛋液。

3、倒入起司粉,用打蛋器打勻。

4、依序倒入奶粉,用打蛋器打勻。

5、將已過篩的低筋麵粉,分次倒入。

6、用橡皮刮刀,用按壓方式混合。(切記不要過度攪拌哦)

7、完成的麵團,裝入塑膠袋內,放入冰箱冷藏30分鐘。

8、冰好後的麵團,取出適量裝填入模型中,模型內的麵團,約取約2/3的量,即為鳳梨酥皮。

9、鳳梨酥皮,約模型容量的2/3量;鳳梨酥內餡,約模型容量的1/3量。份量取好後,分別揉搓成球形。

10、將鳳梨內餡包入皮中,收口捏緊,放入模型內用手壓扁。

11、待烤的鳳梨酥移入預熱170度c烤箱內,烤10分鐘,翻面再烤10分鐘。表面呈光滑金黃色即可。

12、從模型中取出已烤好的鳳梨酥,放在網架上放涼,即完成。

13、自製鳳梨酥的餅皮,不會太甜,餅皮很酥,再搭上自製純天然鳳梨內餡,酸酸甜甜好滋味。                                                                            

14、此道鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理就這麼簡單容易;自製鳳梨酥無論郊遊、野餐、party or伴手禮皆得宜;您是否也想試試看!

閱讀 519 次數 最後修改於 週日, 12 二月 2017 04:54

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