週五, 03 二月 2017 00:00

拔絲香蕉料理食譜-美味拔絲香蕉甜點料理:拔絲香蕉做法脆軟香甜喔!

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拔絲又稱為拉絲,是製作甜點的烹調技巧之一。將糖至溶化後,把炸好的食材放到糖漿中快速攪拌,然後用筷子挾出食材拉出糖絲,即稱為拔絲。
香醇美味拔絲香蕉料理是多數人喜愛甜點;今天個人就動手來與大家分享一道拔絲香蕉料理食譜,美味拔絲香蕉甜點料理脆軟香甜喔,讓我們進入拔絲香蕉做法的世界來一起來學習吧!

美味拔絲香蕉甜點料理

拔絲香蕉料理

香蕉四根,吉士粉一大匙,玉米粉二大匙,白砂糖四大匙,橄欖油一大匙,炸油1/3鍋

拔絲香蕉做法

1、香蕉剝皮,每香蕉切成五段。

2、吉士粉&玉米粉加水調成糊狀。

3、把(做法1)每段香蕉裹上(做法2)一層玉米糊。

4、放入煮沸油鍋中炸至金黃色,撈起,備用。

5、將做法4倒出;下一大匙橄欖油,倒入白砂糖,轉小火,用鏟攪炒至糖完全溶化成金黃色濃汁。

6、隨即加入炸好的香蕉,用鍋鏟攪炒數下,使糖汁拌住香蕉,即刻起鍋,趁熱食用。

閱讀 564 次數 最後修改於 週五, 03 二月 2017 06:12

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