週四, 02 二月 2017 00:00

藜麥飯食譜做法-健康藜麥飯料理:藜麥富含蛋白質是米的最佳營養取代品!

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藜麥加米煮成藜麥飯,吃起來口感很彈牙有QQ的感覺,吃起來非常爽口好吃;藜麥(紅藜)米飯Quinoa Rice,藜麥飯食譜做法非常簡單,健康藜麥飯料理可以品嘗到紅藜麥香Q滋味及營養,因為紅藜麥的營養價值極高,有豐富的膳食纖維,是一種全食食物,紅藜麥加到米中煮食可以說是一兼二顧,不只吃飽也吃巧。

有機藜麥的功效及營養:

1. 藜麥是米的最佳營養取代品,含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質。
2. 藜麥不含膽固醇、低鈉,但纖維含量比全麥高出50%。
3. 由於藜麥容易被人體消化吸收,因此受到消費者青睞。藜麥(quinoa)在美國和歐洲已經成為一種時髦的健康食品。
近兩年來藜麥價格上漲了兩倍。也因為藜麥豐富的營養價值,印加人稱之為「穀物之母」(mothergrain);同時,藜麥更是印加人神聖的食品;藜麥雖然被歐洲人帶來的糧食,如小麥等穀物所排擠,但是,現在藜麥的營養價值被美國人和歐洲人重新發現,因此,藜麥被人們稱為遠古時代「丟失的營養黃金」。

健康藜麥飯料理:

藜麥飯材料

白米1又1/2杯,藜麥1/2杯,熱水2杯

 藜麥做法

1、白米洗淨,瀝乾。藜麥用濾網沖洗乾淨。

2、把乾淨的白米&藜麥投入電子內鍋中。

3、電子注入水,拌勻,蓋上鍋蓋,燜廿分鐘。

4、按下開關煮至跳起,再燜十分鐘。

5、好的藜麥飯,以飯匙攪拌蓬鬆狀即可上桌食用。

心得分享:

藜麥用電飯煲煮,將藜麥和小米按大約2:1的比例混合成一杯,也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧食用。

閱讀 1337 次數 最後修改於 週三, 08 二月 2017 02:35

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