週二, 31 一月 2017 00:01

炒豆乾西芹宴客菜食譜-輕食豆乾炒西芹宴客料理:豆乾西芹做法簡單清爽保健康!

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要料理一桌宴客菜還真的很不容易,要把家裡裡外外都整理得乾乾淨淨,下列這道炒豆乾西芹宴客菜食譜-輕食豆乾炒西芹宴客料理是做法很簡單的菜餚,清爽保健康,大家不妨動手試試看~

豆乾營養價值&豆乾功效

豆乾含鈣高:每100公克鈣含量309微克,豆乾是豆腐半乾製品,蛋白質含量較高,而所含的卵磷脂對降低膽固醇、防止血管硬化、預防心血管疾病有很好效果。豆乾含有多種礦物質,能補充鈣質,能預防缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

西芹營養價值&西芹功效

西芹是養生達人不可少的選擇,西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現;西芹含酸性降壓成分,對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分,對動物有鎮靜功效,對人體能起安定功效,有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現,西芹有利尿成分,能消除體內鈉的滯留,有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。
國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此西芹是當今社會崇尚苗條身材者的一大食療聖品。

紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。紅蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

輕食豆乾炒西芹宴客料理:

豆乾炒西芹材料

豆乾2片,西芹2根,紅蘿蔔1/2條,薑3g,天然醬油1小匙(5ML),昆布粉1/2小匙,香油少許

豆乾炒西芹做法

1、薑洗淨,切細絲;豆乾入水汆燙,撈起、瀝乾,切絲。西芹除去粗梗,切細絲。紅蘿蔔削皮,切細紅蘿蔔,備用。

2、取西芹絲&紅蘿蔔置容器內,放少許海鹽,略醃抓一下下,放置約十五分鐘後,鹽分

3、熱油鍋,投入薑絲,中小火炒香後,下豆乾絲、紅蘿蔔絲、西芹絲天然醬油,以中大火翻炒均勻,起鍋前加入昆布粉拌勻,置盤;再滴上少許香油,即可上桌食用。

豆乾炒西芹做法美味秘訣-心得分享

西芹&紅蘿蔔放少許海鹽,略醃抓一下下,可促使西芹&紅蘿蔔絲纖維組織柔軟,吃來口感細嫩柔軟,也是這道菜美味的關鍵及秘訣。

閱讀 483 次數 最後修改於 週三, 01 二月 2017 20:33

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