週六, 21 一月 2017 00:00

南瓜金針菇年菜食譜-健康清蒸南瓜金針菇料理:南瓜金針菇含果膠防癌防毒!

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南瓜的營養&功效

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。
南瓜中富含的果膠,可以幫助腸道對糖和脂舫的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的功效,還能增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。

金針菇營養&功效

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。

健康清蒸南瓜金針菇料理:

南瓜金針菇材料

A.南瓜200g,金針菇30g,素火腿絲10g,薑絲10g
B.調味料:海鹽1/4小匙,白胡椒粉少許,香油1大匙

南瓜金針菇做法

1、洗淨,切薄片;金針菇去蒂頭,洗淨、切段,備用。

2、將法1的排入容器底部,再投入所有材料、素火腿絲和薑絲放入電鍋內鍋中,加入香油拌勻,放入電鍋中。
3、電鍋外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,加入其餘調味料拌勻,燜約一分鐘,取出,倒扣盛入盤中即可。

南瓜金針菇年菜食譜心得分享

南瓜金針菇這道菜,有許多不同的料理方式,一般常用炒的方 式烹調,但用蒸的不僅可以吃起來較清爽,也能吃到南瓜和金針菇食材的原味。

清蒸南瓜金針菇是一道非常健康的健脾胃排毒料理。 南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。 金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高,有健腦的作用。

 

閱讀 640 次數 最後修改於 週六, 21 一月 2017 23:19

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